岩手名物　南部煎餅 １週間に３回くらい買っています、毎回2袋ずつ。岩手県、宇部煎餅店の「厚焼きピーナッツ煎餅」。４枚入りで100円＋消費税8％、ほかに５枚入りのプレーンな南部煎餅と、ごま入り５枚の南部煎餅もありますが、私が買うのは、この厚焼き４枚入りです。 ピーナッツがどかどか入ってて、煎餅…

公私ともに、いろいろ作っているのですが、最近はメモを怠りがち‥‥　次回も同じ失敗をしないように、自分のためのおぼえ書きです。 スナップえんどう入り・彩り野菜のゼリー寄せ 材料は、スナップえんどう、ブロッコリー、トマト、ヤングコーン、キヌア、ゼラチンなど 水400ccに対して、粉ゼラチン…

手放しにハシャゲない2020.02 チョコレート・リサーチを兼ねて毎年足を運んだ「サロン・デュ・ショコラ」にも今年は足が向かず、梅田阪急のチョコレート売場＆地下１階のお菓子フロアにも足を運ばず、もう、明日はバレンタインデー。各所から、明日いっぱいで“王子さまのチョコレート”も姿を消すはずで‥‥ …

２月１０日は「世界マメの日」 2019年よりスタートした「世界マメの日」、今年がその第２回目となります。 しかし、それをご存知の方はごくわずかで、「これからいっそう広めていきましょう」というような主旨の集まりが先週、２月７日（金）の夕方〜、浜松町で開催されました。 今回は「マメとSDGs」…

2020年2月7日の夕べ 先日の「世界マメの日レセプション2020」に参加して　投稿の続篇です。 レセプションの目玉の一つでもある東京會舘の豆料理。昨年は無かった参加者用の料理名一覧と、会場の中央に用意された撮影用の料理。そして、総調理長ほか３人のシェフからのご挨拶など、今年は一段と力が入ってい…