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豆は「しあわせ」のタネである

豆すはま「福のはじめ」

2021年の始まりに 正月2日、新年おめでとうございます。皆さま、どんなお正月ですか? 仙太郎さんで、お正月用の花びら餅を買い求めた際に、ステキなお菓子を見つけました。 ま〜るい容器に赤い帯、「豆すはま」と書かれていました。 豆すはま? それは食べてみなければ‥‥ とお試し買い。 豆す…

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お陰様で、年の瀬です

今年も1年ありがとう! いよいよ明日は大晦日。いつもだったらまだ年賀状書きに追われながら、黒豆の送り出しなどあたふたしているところですが‥‥ 今年は優秀かも? 年賀状はそこそこで諦めて、黒豆は仕事で第1弾を11月に炊いたから、第2弾、第3弾は難なくクリアできました。 仕上がり写真を撮る余裕もな…

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甘くない豆のパンを作りたい(3)

売ってないから、自分で作る パンづくりは難しい。今のところまだ、まだまだ、生地がうまく作れません。捏ね方が、なっとらん。 なっとらんのはわかるけど、先生のようにリズミカルにできません。だいたい音痴だし、リズム感がないから、先生のようにカラダが動かない。右手と右足を一緒に出して歩く人、みたいな不自…

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福井の豆汁と田楽みそ、ぜんざい

永平寺 田楽みそ 11月に永平寺を訪ねました。その帰り、福井駅併設の食品スーパーで買いました。 永平寺 田楽みそ 20g×5袋入り 今朝、おかゆさんに添えました。甘い目です。ちょび使いが美味しいと思います。袋のシールには 「豆腐、田楽、ふろふき大根、こんにゃく、おでん、焼きナス、焼魚、ご飯な…

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豆のスープを作ろう

クノールさん、ありがとう! 「ポタージュで食べる  豆と野菜」なる商品を少し前に何かで見て、直ぐにネット検索するも箱買いしか見つからず、近所の量販店やなんや見るけど売ってなくて、一般に出回るにはもうしばらくかかるのかなと思っていました。 赤と黄色と緑のカラー展開で3タイプ一緒に発売したクノー…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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