餅米を前日から小豆の茹で汁に浸し‥‥ 12月15日（金）、朝から爽やかな１日でしたね。シンク下から大きな鍋を引っ張り出して、蒸しお赤飯を作りました。 使った豆は、北海道産の大納言小豆。大粒の新豆です。   下準備は昨夜のうちに。 大納言を水煮にして、豆をすくってぬるま湯へ。大納言の煮汁に餅…

大豆講演は無事に終了しました 12月12日（火）、京都駅近くの会場で「大豆」についての話をさせていただきました。 お聞きくださった皆さま、ありがとうございます。 お世話役の皆さま、お声かけくださったＵさま、ありがとうございます。 緊張しないように「豆の標本」に加え、ストック豆…

Facebookの「友達」情報により Nodoka Itsuki　の名前で、たま〜に投稿しているFacebookに、いま「友達」が92人もいてくださいます。その中のおひとり、山元茂弘さん（雑穀屋やま元の店主さん）の投稿で、前から気になっていたお店「雑穀屋 やま元」さんに行ってきました。 JR…

枝豆のご縁で 12月12日、大豆のことでお話をする機会をいただきました。 40代〜70代くらいの女性20〜30人の方が聞いてくださるそうです。 自分より数段、人生の達人さんたちを前に、どれくらいの話ができるのか？　いろいろ資料を読み返して、再度勉強もしたけれど‥‥　身の丈以上の話をすると無理と…

年神様をお迎えする「お事始め」 『小豆の力』の加藤淳先生の本で知りました。P33ページに 小豆、鶏肉、大根、ごぼう、人参、里芋、焼豆腐などを味噌仕立てで煮込むおこと汁は、12月8日のコトの日に食べる習慣がありました。この日は事始め、または事納めとも呼ばれ、「ことはじめに食する」という意味から…