なむしぇ野菜を使って 先週日曜日に百万遍 知恩寺さんで開催された「なむしぇ」で購入した野菜です。 「琵琶湖畔 レイクファーム」さんの玉ネギ、「ぽんぽこらんど」さんのレモンとライム、私の斜め前に出店されていた八百屋さんの金時生姜、ちょっとずつ使わせていただいています。 生産者さんや売る人の顔…

師走のあさ 新しい月の朝が始まりました。どんよりとした曇り空から、久しぶりの青空に。清々しい空気に誘われて、朝いちばんに小豆を洗い、お赤飯を作りました。 豆ラボで作るのは炊飯器を使ったお赤飯。 豆を水洗いし、茹でて、渋切りし、再度茹でて‥‥ その間に、もち米と、うるち米を合わせて水洗いし、軽…

食べやすい個包装 近所の食品スーパーで見つけました。井村屋さんの煮小豆ようかん、「おぉ！」と思って買ったのは、表示された「片手でプッシュ！」を試してみたかったから。 さっそく試してみると‥‥ 「押す」と書かれた◯のところを押すと、本当に「片手でプッシュ！」するだけで、中から羊羹が顔を…

百万遍 知恩寺さんへ 今朝は宿泊坐禅会なみに早起きをして、なむしぇ会場の知恩寺さんへ向かいました。既に数軒が入っておられ、私も錦・高倉屋ブースの設営から仕事が始まりました。 ぜんざい＆お漬け物、いえ、お漬け物&ぜんざいの販売ブース。見ず知らずの青空市場で、まめ部のぜんざいが「売れるか…

明日の準備 昨晩ヒヨコ豆と黒いんげんを水浸けし、午前中に茹でました。 午前中に小豆を浸して、午後から茹でました。 夕方から仕上げに取りかかり、ほかの準備もしながら、明日の「なむしぇ」初参加に備えます。 あす、おいしいのができますように‥‥ 豆好きな人と会えますように‥‥ 楽しい１日にな…