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豆は「しあわせ」のタネである

年末ごあいさつ(3)

2016 国際マメ年をふりかえり‥‥ 2016年が、あと数時間で終わります。昨年の今ごろ、私はたいそうワクワクしていました。 「もうすぐマメの年(2016 国際マメ年)が始まる!」と思うと、居ても立っても居られない浮き足だった気持ちで、さぁ、何をしよう? と妄想を膨らませていました。 今年、豆…

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お正月のオススメ豆料理

さて、豆を煮よう 年の瀬、何をしているわけでもないのにセカセカと時間が過ぎていきます。いつものように煮たつもりの黒豆は、もう一つな感じだったので昼からまた火にかけて、あいてるほうのコンロで秘伝豆を煮ました。 ひたし豆にしようと、昨日から水浸けしていたのです。   秘伝豆の本場で買…

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温泉まんぢう

有馬温泉で慰労会 12月某日、日帰り強行の温泉旅へ。有馬温泉を訪れるのはおそらく5年ぶりくらいでした。行く前に過去の豆なブログを見て行ったら、間違うことはなかったろうと‥‥ 「温泉まんじゅうがおいしかった!」「有馬温泉いったら、セイロで蒸かしている饅頭を買わなければ‥‥」の記憶が根強く残って…

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さぁ、黒豆にとりかかりましょう

師走の28日 朝一番で設営現場の立合いを済ませ、錦市場と食品スーパーを回って豆ラボへ。諸々の手配関係を並行しながら、大手亡マメを茹でています。 さて、黒豆とりかかり。調味液の分量は‥‥ と〔豆なブログ〕を開いたところです。 喪中につき、お正月はひかえめに。さて、黒豆はどうしよう? と考え…

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トーハト オールアズキ

大阪での豆なプレゼン、無事に終了。本日は意志表示と、さわりの試作提案3案まで。改良ポイントが見えたところで、続きは1月に持ち越しです。 具体的なことと写真は、まだ明かせません。年末で時間がだいぶタイトですが、合間を見て明日も改良試作をしてみよう‥‥ 試作材料の買い出し中に、こんなものを見…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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