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豆は「しあわせ」のタネである

ミネラル栽培枝豆「豆王」を味わう

今シーズも「豆王」が気になります 昨年食べて印象に残っている枝豆のひとつ、「豆王」を大丸 京都店で見つけました。 ほかにもブランド枝豆が並んでいて、どっちにしようか迷っていたら、通りがかりのおじちゃんから「こっちが、ウマイよ」と豆王を薦められました。 はい。迷わず「買い!」です。 ミネラ…

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清涼寺(嵯峨釈迦堂)と嵯峨豆腐 森嘉

森嘉さんへ寄り道 日曜日、清涼寺に写経をしに行きました。嵯峨豆腐 森嘉さんに伺う度に、写経の案内看板が気になっていたので、今回は写経を終えた帰りに森嘉さんに立ち寄った感じです。 今にも降り出しそうなお昼前、店の前には2組の先客がおられ、その間に「おとうふ模型」を見ながら何を買うか考えました。…

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[治五左衛門のだだちゃ豆]黒丸

8月8日は「だだちゃ豆の日」 昨日も書いたけど、だだちゃ豆の日が近づいています。 だだちゃ豆の日に、みんなでだだちゃ豆を食べるようなこと、したいなぁ〜。 山形県鶴岡市から「治五左衛門」のだだちゃ豆を取り寄せしたとき、十五代目が私の枝豆研究のために黒豆の枝豆を同梱してくださいました。ありがとうご…

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[治五左衛門のだだちゃ豆]小真木だだちゃ

8月8日は「だだちゃ豆の日」 8月にはまだ少し早いのですが、予告です。8月8日、だだちゃ豆を食べましょう! 昨年9月、山形県鶴岡市へだだちゃ豆農家さんに会いに行きました。そのとき知ったのが「だだちゃ豆の日」です。2粒豆の膨らんだ莢の姿が「8」の字に似てるから、ということでした。 これから、だだ…

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「神緑」天狗印枝豆

沼田利根蔬菜(そさい)出荷組合の天狗印枝豆 天狗印の枝豆、京都では百貨店か八百一さんで売られています。ほかに、東京と大阪、福岡の百貨店でも見たことがあります。 ほかの枝豆より値が張って、天狗ブランドの高級枝豆といった印象を受けます。「みりょく」枝豆は、何度か食べたことがありましたが、今回、初めて…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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