menu

豆は「しあわせ」のタネである

ゆで豆、蒸し豆、ふっくら豆

いま、あらためて「豆を味わう」 先達から「ちゃんと食べ比べたの?」と問われ、あらためて勉強です。 6/5の豆イベントのとき、皆さんに紹介したサンクゼールさんのドライパックの豆。 豆イベントでもご紹介した 最近の朝の定番、森光商店の「ゆで豆…

記事を読む

「15分おかず」始めます

忙しい主婦の皆さんや、お子さまのおられるご家庭、働くOLさんにも「豆」を使った料理を気軽に作っていただきたくて‥‥ 手抜きに見えない「スピード豆料理」のレシピを載せていきます。 *レシピサイト等への転載や、写真の転用はお断り致します。 白いんげんと茄子…

記事を読む

アスリートのおやつ「SOY DELI 」

スポーツする人のためのフィナンシェ お世話になっているYさまからのご縁で、こんなお菓子を紹介されました。 「SOY DELI」という名のフィナンシェ。プレーンと抹茶の2味をお預かりしました。 この商品は「アスリートのための栄養価の高い間食」づくりを目的として作られたスイーツで、…

記事を読む

豆コレクション【金時豆】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 金時豆 キントキマメ マメ科 インゲンマメ属 サイズ:長辺 約10〜18mm 赤いんげん豆と「白金時」 煮豆の王道「金時豆の甘煮」は、日本各地の郷土料理として旧…

記事を読む

枝豆「乙姫みどり」

上賀茂の畑めぐり 京都市北区上賀茂、ここは京野菜のふるさと。「賀茂なす」や「すぐき」が育つエリアです。高級住宅地や新しいマンションなどが建つ一角に、京野菜の畑が広がっています。 この豆畑は、おそらくモロッコいんげん? 緑色のみずみずしい葉っぱと白い花、その花から実をつけるいんげん…

記事を読む

豆行事や催しなど

2024年 3月
« 2月   4月 »
     1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Plofile

豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
Instagram

バックナンバー