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豆は「しあわせ」のタネである

国際マメ年 ポスター掲示協力会社(13)オーラルライフサービス

「門出豆」さん・・・フーデックスでお知り合いに 3月9日「雑穀の日」に出かけたフーデックス2016会場でお見かけした豆ブース。   赤ナタマメを加工して「門出豆」の名前で紹介されているブースがありました。「門出珈琲」も目に止まりました。なた豆のピンク色の皮の色と豆の莢の黄緑色がポップで、海…

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映画「あん」樹木希林 × 永瀬正敏主演

河瀬直美監督作品「あん」 河瀬直美監督が、アンコものの映画を撮られています。2015年、昨年公開された映画を把握しておらず、京都シネマでのアンコール上映を観ました。同館BEST10の中のイチオシ3作品のひとつです。 映画「あん」。 どら焼き屋の押し掛けアルバイトでアンコを作り、店番をする7…

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みそ仕込会 ☆ 今季最終

秘伝豆を使ったみそ みその仕込みベストシーズンは11月〜3月。前回、2月のみそ仕込会に参加できなかった方の強いご要望にお応えし、おそらく今季最終のみそ仕込みをしました。 1名は赤飯教室からのリピーターさん、2名は初参加の新顔さんです。 1人分は 大豆400g:こうじ400g:塩200g…

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国際マメ年 ポスター掲示協力団体(12)全国「道の駅」連絡会

全国「道の駅」連絡会とは 日本各地にある「道の駅」の取りまとめをしておられる事務局が、東京・木場にあります。 一般財団法人 日本みち研究所さんの事務所内に全国「道の駅」連絡会が置かれています。日本みち研究所さんも、道の駅さんも、国土交通省と関係の深い団体です。 昨年より、その木場の事務所に…

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「白丸とんこつ百年豆腐」と加藤くん

Jちゃんのおススメ「豚骨豆腐」 3月某日、Jちゃんに誘われるまま「一風堂  銀座店」に行くと、 麺の代わりに極上豆腐!! と書かれたポスターが! 博多 一風堂の看板商品である「白丸元味」のスープに、福岡県八女市(私のふるさと)・加藤とうふ店「豆藤」の豆腐が入っているというではありませんか! …

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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