穀物屋だより おいしい週末 vol.25 秋号が出来上り、豆ラボでもお渡ししています。
今回のメイン・レシピ、少し前に私も作りました。大豆フクムスメがほっこり、しめじやカボチャも入って、ホント秋っぽいドリアです。
試しに次は、タマフクラ大豆でもやってみようと思います。
こ…
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9月8日(火)豆ラボでは
第2回 赤飯教室を開催しました。
今回はお母さん2人と、エプロン作家さんがご参加くださり、炊飯器で作るお赤飯を一緒に実習しました。豆は北海道産 大納言を使いました。
かつて私もそうだったのですが、赤飯を作るとき炊き上がりが思いがけずヤワヤワになってしまう。それ…
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明日は2回目の赤飯レッスンの日です。
参加者の皆さま、朝10時半からのスタートです。こちらも準備を進めています。
初めてお目にかかる方々もおられ、楽しみです。よろしくお願い致します。
*** 第1回 赤飯教室 参加者さんより「作りました報告」が届きました。
赤飯教室を始め…
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降ったり晴れたり、照りつけたりした夏を経て、枝豆クンたちはすくすく育っております。3鉢の中の一つ、紅大豆の鉢に異変が‥‥
もしかすると、これって枝豆の莢ではないかしら‥‥?
小さい鉢に小さい茎、小さい葉っぱ。
その茎の下のほうに、ぞろぞろと5つばかり、なんだかそれっぽいのが付いていま…
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所用で名古屋へ。前泊して訪れたのは、1度は経験してみたかった「あこがれの名古屋モーニング」を食すため。知人の薦めもあり、「名古屋のカフェ文化を語るには外せない著名な店」を訪れました。
どうせ行くなら本店でしょう。ということで、カフェタナカさんの本店へ。
レンガ造りの外観に蔦がからまり、カ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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