土用とは 年に４回、立春・立夏・立秋・立冬の直前18日間のことをいいます。 ちまたで「土用の丑の日に鰻を食べる」習慣が強調されていますが、夏土用はあんこたっぷりの「土用餅」を食べる日として、豆好きにとって大切な日。 毎年めぐってくる「夏土用」と土用餅の関係を知っておきましょう。 2022年は…

アウトドア＆お弁当向きの豆料理 ７月17日（日）、豆料理レッスンを開催しました。 ▲ 1部の参加者さん。初参加のＳさん、自転車乗りのＴさんと。   ▲ ２部の参加者さんたち まずは水戻しした大豆を茹でるところから。 「特別栽培 とよまさり」大豆を使いました。特別栽培は節減対象とな…

おいしい枝豆を飛びッキリおいしく食べる会 8月8日は「だだちゃ豆の日」＆「えだまめの日」、山形県鶴岡市と新潟県長岡市で盛り上がる豆の記念日です。その前日に、皆さまと飛びっきりの枝豆で盛り上がりたいと考えています。 ◎おいしい枝豆の食べ比べをしたい方 鶴岡のだだちゃ豆、丹波篠山の新種「デカン…

個人戦のルール 私は個人戦に参戦しました。今回使用された枝豆は「おつな姫」、山盛り400gがお皿にのります。 ルールのおさらいです。 終了後に審判が食べ残しがないかチェックされ、食べ終えたサヤの総重量を計測されます。 マナーとしては、 などが失格になります。他の選手への妨害…

アオーレ長岡にて7月10日開催 いよいよ当日を迎えました。もうすぐ会場に向かいます。たくさん練習して、自己ベストも更新しました。 私は「チャンピオン候補を発掘した人」になるべく、自分自身も全力を尽くしてきます。 結果はまた改めて記すことにして、今日一日も、ステキな出会いがありますように
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