menu

豆は「しあわせ」のタネである

大福豆に願いを込めて

年末年始に選ぶ豆 10月下旬、仕事で関わっているお正月イメージの印刷物(師走発行予定)に、大福豆(おおふくまめ)を使いました。 大福豆って名前がいいと思いませんか? 新年に向け、周りの方々のご多幸を願う気持ちを込めて選ぶ豆。大きな福、たくさんの福が訪れますように、と。 別名:十六寸(とろく…

記事を読む

Aご夫妻からいただいた京丹波の黒枝豆

おそらく本年最後から2番目の「枝豆の記録」 5月頃から度々書き綴ってきた枝豆の記録、そろそろ枝豆も終盤です。 この「いただき物の記録」を書いたら、あと1回だけ今年の総集編を・・・と思っています。書けるかな・・・ 豆トモさんから、京丹波の黒枝豆をお届けいただきました。 Aご夫妻…

記事を読む

第6回 全国豆腐品評会 西日本大会の審査員をさせていただきました

2年ぶりの開催です 昨年はコロナ禍で中止されていた全国豆腐品評会の西日本大会が、リーガロイヤルホテル京都で開催されました。 2019年夏に開催された第5回 全国豆腐品評会の近畿大会にも呼んでいただき、今回は2回目、西日本大会の審査員として参加させていただきました。 最初に受付で渡されたのは…

記事を読む

おかやま黒枝豆「作州黒枝豆」

初めての「作州黒枝豆」 10月中旬、岡山県勝央町役場のTさまより作州黒の枝豆をお送りいただきました。 今回もたくさん、ありがとうございます。 岡山県産の作州黒枝豆は、先頃 日本農業遺産に認定された「兵庫県丹波篠山の黒大豆栽培300年の歴史」の遺伝子を受け継ぐ『丹波種黒大豆』です。兵庫県と…

記事を読む

【丹波篠山】黒大豆枝豆のワークショップを開催しました

10月は丹波篠山の黒枝豆 8月から月2回、枝豆ワークショップを開催してきました。最終月は丹波篠山の黒枝豆。トリを飾るにふさわしい立派な枝豆です。 10月2日にお訪ねした「丹波 たぶち農場」の黒枝豆を取り寄せし、10月16日(土)と17日(日)の2日間、皆さまと共に味わいました。 丹波 たぶ…

記事を読む

豆行事や催しなど

2021年 12月
« 11月   1月 »
   1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   

Plofile

豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
Instagram

バックナンバー