徹底検証！　極旨枝豆 JAさんの月刊誌「家の光」枝豆ページの監修を担当しました。お話をいただいたのは2月下旬、調理法と枝豆料理の撮影で東京に出張したのは３月初めのことでした。 「極旨」とタイトルが付くだけあって、豆フェチの私ですら驚くほど、マニアックな検証が行われました。 茹でる？　蒸す？…

ベランダ栽培 again ゴールデンウィークが始まって直ぐに買ってきた枝豆と落花生の苗。昨日と今日でようやく植付けをしました。 豆は輪作を嫌うことを考えれば、同じプランターに植えるのはＮＧなのですが、理想の環境を整えようとすると、新たなプランターと土を増やさねばなりません。 猫の額では、そ…

早起きが苦手です 宵っ張りの朝寝坊、昨今の Stay Home 習慣＆GWは特に危険です。 だから、朝の用事を作りました。ちゃんと起きられるかどうか自信がないから、約束もせずに‥‥ 早起きをして、朝７時前から、例の「炊飯器で作る抹茶ホットケーキ自家製白あん入り」を作りました。 プレー…

赤飯気分になれなかった日々 毎月１日と15日は、赤飯の日。 あなたも誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか？ と言い始めて11年目になるのでしょうか。 今回のコロナ・ショックもまた、東日本大震災のときと同様、赤飯の気分が湧いてこなかったのです。「あずきの赤は邪気を祓う」にこじつけて、４月１日…

5月4日は「うすいえんどうの日」 もうそろそろ、うすいえんどうの日が近づいてきたな、と思って今日はピースご飯を作りました。 使ったのは、和歌山県産のうすいえんどう。生産量が日本一の和歌山県、その和歌山県の農業協同組合連合会が制定され、もう何年も続いています。 ５月4日「みどりの日」に、…