白いんげんを使って 手亡豆（上の写真）や大福豆、白金時などの乾燥豆を白いんげんと呼んでいます。 日本では白餡の材料に使われることが多い豆です。甘くすればあんこ、クセがないので甘くしなければ様々な料理に活用できます。１カップくらい一度に水煮にしておくと、献立が豊かになりますよ。 …

阪急うめだ本店で買いました 出張の帰り、梅田阪急の野菜売場で枝豆を買いました。売場に３種類くらいの枝豆が並んでいました。徳島県産の枝豆、京都府産の枝付き枝豆だったでしょうか。 チョイスは「今年まだ食べていない枝豆」。そこで選んだのは「愛媛県産 えだ豆」でした。 愛媛県産 えだ豆　200g入…

関西から全国に広まった「納豆の日」 豆に関係のある記念日などを、このブログの「豆行事や催しなど」のカレンダーに掲載しています。 記念日協会サイトで見つけました。7月10日は「納豆の日」。なな・とうの語呂合わせで、なっとうの日なんですね。 昭和56年に関西納豆興行協同組合さんが発足させ、平成４年…

大丸 東京店で買ったもう１袋の枝豆 東京出張の帰り、大丸 東京店に寄って買ってきた枝豆が２袋。１袋は静岡県産枝豆「七人の侍」、そしてもう１袋がこちらの「はねっ娘会　茶豆味」神奈川県産の枝豆です。 こちらも、大丸の店員さんの許可を得て、売場写真を撮りました。 京都のデパ地下より、大丸 東京…

大丸 東京店で買いました 「全国に400種類ある」とも云われる枝豆品種。そんなにあるなら、願わくば全品種を制覇したい！と思い、あちこちで知らない枝豆をチェックしています。 出張の帰り、東京駅から新幹線に乗る前に大丸 東京店の地下野菜売場をのぞきました。店員さんにお断りして写真写真も撮らせていただ…