日々、豆なり 終わらないコロナ禍にもめげず、元気に過ごさせていただいております。もしかすると私には、免疫力というヤツが知らないうちに屈強に備わっているのかも？　と思ったりします。豆暮らしや手前味噌、ぬか床のある毎日のおかげ？ 最近は、えだまめと豆パンに入れ込んでいます。 この前パン教室で教わっ…

茜屋のＹさんからお贈りいただきました 今朝届いたクール宅急便の冷凍食品、箱の中身は大福でした。大きいのがで〜んと10個！　圧巻です。 重さを計ってみたら、包装された袋込みで1個154gありました。 冷凍庫と冷蔵庫と常温に置いて、保存と解凍すること数時間。 粟津屋さんの塩豆大福　1個約…

鶴岡へは庄内空港が便利です 週末から３日間、鶴岡に出張しました。だだちゃ豆の取材です。仕事なので、詳細はその媒体に書きます。 ここには、鶴岡で見つけたものを載せておきます。メモ書きです。   元祖 白山だだちゃまんじゅう　6個入り　税込 880円　空港の清川屋さんにて購入 箱を開けると…

7/20の３つ目は「小真木だだちゃ豆」 鶴岡の十五代 治五左衛門さまよりお送りいただいた３種の枝豆の３種類目は「小真木だだちゃ豆」。だだちゃ豆の中では最初に登場する早生のだだちゃ豆です。7月中〜下旬頃に収穫され、だだちゃ豆の先発隊として市場（しじょう）に出ていきます。 鶴岡では既にだだちゃ豆が売…

出張前にお送りいただきました えだまめ記録が間に合っていません。書くより先に、次から次へと美味しい枝豆との出会いが続いています。 7月20日に、鶴岡の石塚さんから届いた枝豆は3種類。石塚さんは、だだちゃ豆生産者さんで、私の「枝豆先生」です😃 今回は豪華３種類が入っていました…