【日々豆好日　▶︎ 大福豆のカスレ】 カスレを作るの久しぶり。本当は白花豆にしようと思ったのだけど手持ちがなく、取り寄せ中。今回は大福豆を使って、本番前の試作をしました。 大福豆は、白いんげんの中でバランスの良い豆です。 ・白花豆ほど、戻し時間が長くかからない。 ・水戻しすると豆の大…

10月、豆の月 10月13日の「豆の日」に合わせ、２島ハシゴ取材に回ったときのエピソード。書きたいことはたくさんあるけど、取材媒体に載る前は控える主義なので・・・　直接は関係ない、残しておきたいお話を・・・ IMG_2780 岡山県の笠岡諸島に人口13人が暮らしておられる島があって、その島に豆…

「豆の日」協賛イベント 10月13日「豆の日」にちなみ、関西輸入雑豆振興協議会 主催のフォーラムが開催されます。   ◎日時　10月24日（木）13時半開場、14時開演〜16時半終了 ◎会場　神戸朝日ホール（神戸市中央区） ◎申込　QRコードより …

子どもたちで【おうちカレー】を作ろう！ リトルシェフの２回目を、9月29日（日）に開催しました。わいわい楽しく、おいしく出来上がりました。 子どもたちは、ロコモコとみそ汁を作ってくれました。豆入りのサラダ２種（フルーツバージョン・野菜バージョン）は、五木が作りました。 8月…

毎月1日と15日は「赤飯の日」 今日は久しぶりにアポイントが一つもなく、朝からこもって仕事をしていたおかげで、赤飯をつくることができました。 スーパー３軒回って餅米が買えず、ついにネットで買いました。岡山県産のヒメノモチ、初めて使うお米です。ふっかふか、もちもちの炊き上がり。 …