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豆は「しあわせ」のタネである

【24.01.08 開催お知らせ】第4回 豆雑煮の会「博多雑煮」に豆プラス

豆ラボ1月恒例の雑煮会 2024年のお正月は、縁起物の博多雑煮を作る予定です。 私は福岡県出身ではありますが、博多の雑煮ではなく実家の小豆雑煮で育ちました。大人になってからも、年越しは実家で過ごしていたため、博多雑煮を食べた経験が数えるほどしかありません。 2年ほど前に撮影で作った博多雑煮は「…

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豆類時報113号に、とらや工房の取材原稿が掲載されました

御殿場にある「とらや」のグループ会社 10月は新幹線で2回も静岡県に行きました。そのうちの1回が、御殿場にある『とらや工房』さん。そう、あの「虎屋 和菓子と歩んだ五百年」の虎屋さんの別ブランドのお店です。 緑がいっぱいの閑静な竹林の奥にある工房は、そこまで畏まらずに素朴なスタンスで和菓子がいただ…

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伊勢名物 虎屋ういろ

虎屋のグループ会社? 10月に取材でお世話になった御殿場の『とらや工房』以来、インスタの画面に頻繁に登場するようになった『虎屋ういろ』、なんだかお洒落な雰囲気のういろうで、同じフォントで「虎屋」の文字が付くものだから、もしかしてグループ会社? と気になりました。 気になって調べてみたら三重県…

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【京都】EDAMA・Meee で枝豆チェック

10月13日「豆の日」にオープンした枝豆スタンド 仕事の流れで錦市場へ。相変わらず外国人さんをたくさんお見かけしました。お漬物を買って、そのまま三条通を抜けて帰ろうと急いでいたら‥‥ 見つけました! 前に友人が教えてくれた「食べ歩き枝豆」のお店。 『EDAMA・Meee』と書いて「エダマミ…

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豆なシュトーレン 販売スタート

大福豆とイチジクたっぷりで、赤ワイン🍷にピッタリ! 2021年、コロナ2年から作り始めたシュトーレンも、今年で3年目。 足掛け3年、石の上にも3年・・・ ついに、一般販売をスタートしました。 今年のシュトーレンには白いんげん豆の仲間「大福豆」と、赤ワインで煮たイチジク・クラ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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