この夏衝撃の枝豆／いち豆

昨夏、群馬県産「天狗印枝豆」の沼田を訪ねて以来、ひたすら願ってきた厳選一粒えだまめ「いち豆」。念願かなって、ようやく口にすることができました。

１粒えだまめは、他の産地では機械選別ではじかれ、加工品に回ることが多い枝豆です。その枝豆だけを集めて「いち豆／いちず」という名前で販売される天狗印の沼田利根蔬菜出荷組合さんに脱帽です。

「いち豆」って、おたまじゃくし、っぽくない？

じっくり味わわせていただく前に、写真を撮っていたら、まるで「おたまじゃくし」のごとき愛らしさ。思わず並べてしまいました。おたまの大群・・・

ふつうだったら袋の中には２粒枝豆と３粒枝豆が主で、４粒が混じってたら「ラッキー！」と思うし、１粒豆が入ってたら「あ、１粒サヤも入ってた」と思うくらいです。

１粒えだまめは茶豆風味の良い香り。心なしか豆粒サイズがデカくて、味も濃いような気がしました。

産地にご連絡してみると、そんなことも無いようなご回答でした。待ち焦がれたゆえに輝いて映るのかも？？？

でもね、「みりょく」と「いち豆」を並べてみると、豆粒サイズの差は歴然なのですよ。

8月初めに「満天⭐️青空レストラン」で、生産者さんが１粒サヤの枝豆と３粒サヤの枝豆を比較して、「お母さんのおっぱいを1人じめするのと、何人かで分け合うのでは、1人じめのほうがいいよね」みたいなことをおっしゃっていたのが意識に残っていました。

おっぱい1人じめの１粒枝豆は、２粒３粒より大きくなるんだろうなと思います。

そもそも、一人っ子で生まれてくるか、双子、三つ子で生まれてくるかは、サヤができるときから決まっているんだろうな。１粒サヤだけを集めるのって、勇気が言っただろうな・・・と。

いち豆のこと

いち豆は、ノーマル蒸し茹で、酒粕塩、おぼろとうふ和えなど、いくつかの食べ方で味わいました。どれも、おいしい。どれも好き。１粒豆だから、ぱくぱく手が伸びます。

この夏イチバンの愛おしきエダマメ「いち豆」、内容量は「みりょく」枝豆より多く、価格は安価だったことも驚きでした。この価値がわかる人に、ぜひ食べてほしい。