トッフル　TOFFULL とは？

とうふがいっぱい、トッフル。とうふ・おから・豆乳・米粉を主材料に使ったワッフル。小麦粉・卵・牛乳を使わず焼き上げるグルテンフリーのスイーツは、ヴィーガン派・グルテンフリー派の方にも好まれています。

京都・入山とうふ店の店主 入山貴之さん（下の写真）が考案されました。

わたくし、五木のどか は、トッフルのおいしさを皆さまにお伝えしたく、毎週土曜日に入山とうふ店に入ってトッフルのプレーンと、スペシャル（週替わりの味わい）を焼かせていただいています。

ほかに、とうふ類と豆を合わせたお惣菜も考案し、土曜日に店頭で販売させていただいています。

 

第３回 トッフルLessonn ごあんない

トッフルのプレーンを焼いて試食。食べながら、スペシャルを何にするか３種類から選んでください。

前回のスペシャルは、あんクルミ・枝豆チーズ・紅茶レモンでした。９月は何にしようかな？　と考え中です。これまで20種類、30種類ほどトッフルのスペシャル味を焼いてきました。味のストックは、いっぱいあります😊

 

開催日時：

① 2026年9月13日（日）　11：00～

② 　　〃　 　〃　　　　　 14：00～

③　　 〃  9月14日（月）　13：00～

※いずれも、申込は9/10 迄。所要時間は各回90分前後を予定しています。

参加人数：各回とも４名～６名くらい。先着順に定員に達したら締切

参  加 費：3,300円（消費税・食材費・試食費・レッスン料含む）

※お申し込み後のキャンセルは、代理の方のご参加にてお願いいたします。

講　　師：入山とうふ店  土曜日のトッフルとお惣菜担当／豆料理アドバイザー　五木のどか

会　　場：京都市上京区・豆ラボ（参加者に直接お知らせします）

※参加お申し込みは、豆なブログのコンタクト、五木のどか インスタのDM、facebookのメッセンジャーなどでご連絡ください。五木連絡先をご存知の方は、直接お電話、LINE、メールでも受け付けます。

※五木と面識のない方は参加費の事前お振込、もしくは入山とうふ店で事前お支払いをお願いいたします。

※試食会で食べきれなかった分は、お持ち帰りいただけます。

 

トッフル Lesson８月の様子

午前中は大人女子＆帰国子女（男性）がご参加くださいました。午後の部は親子参加。小学生の男の子とお父さん、お母さんがご参加くださいました。

参加者の声

◎ モチモチとした生地がとてもおいしかったです。手に入りやすい食材ばかりなので、ためしてみたいです。

◎ あんクルミ味、おいしかったです。

◎ 初めてワッフルがまるくなる焼き方を知りました。可能性も幅広いんだなーと思いました。

◎ 久しぶりのクッキングレッスン、楽しかったです。子供達ワイワイ楽しかったです。

子どもたちの声

× 豆乳くさい

× コンビニのほうがおいしい

× クルミがいらない

・嫌いな野菜は、ナス・ピーマン・ズッキーニ・きのこ‥‥‥ その他たくさん

子どもたちは、コーラや炭酸飲料持参で来てくれました。もう少し、子どもに寄せた味も加えてみようと思います。ちなみに、10歳男の子の「こんな味のトッフルが食べてみたい」は、

チョコ・さとう・肉・さけ・ツナマヨネーズ・オレンジ　のリクエストが記載されていました。

子どもって正直で、嫌いなものは食べないからわかりやすいです。

でもね、嫌いな野菜やフルーツも食べて、すくすく大きくなってね。好き嫌いの多い男は、大人になってモテないよ〜！！

 

９月もにこやかに開催します。みんな仲よく、すくすく大きくな〜れ😊