高野豆腐の日
11月3日は「高野豆腐の日」
長野県長野市に事務局を置く全国凍豆腐工業協同組合連合会が制定。
「高野豆腐」の名前を国内外に向けて発信することが目的。
日付はおせちの伝統食材の「高野豆腐」を食べて新年を迎えて欲しいとの思いを込め「高野(こうや)=58」と読む語呂合わせから、新年まで残り58日である11月3日としたもの。
また、この日は「文化の日」でもあり、日本の食文化や和食について考えるきっかけの日にとの願いも込められている。
ー 日本記念日協会ホームページより ー
長野県長野市に事務局を置く全国凍豆腐工業協同組合連合会が制定。
「高野豆腐」の名前を国内外に向けて発信することが目的。
日付はおせちの伝統食材の「高野豆腐」を食べて新年を迎えて欲しいとの思いを込め「高野(こうや)=58」と読む語呂合わせから、新年まで残り58日である11月3日としたもの。
また、この日は「文化の日」でもあり、日本の食文化や和食について考えるきっかけの日にとの願いも込められている。
ー 日本記念日協会ホームページより ー
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