豆は「しあわせ」のタネである

高野豆腐の日

2020.05.15

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11月3日は「高野豆腐の日」

長野県長野市に事務局を置く全国凍豆腐工業協同組合連合会が制定。

「高野豆腐」の名前を国内外に向けて発信することが目的。

日付はおせちの伝統食材の「高野豆腐」を食べて新年を迎えて欲しいとの思いを込め「高野(こうや)=58」と読む語呂合わせから、新年まで残り58日である11月3日としたもの。

また、この日は「文化の日」でもあり、日本の食文化や和食について考えるきっかけの日にとの願いも込められている。

ー 日本記念日協会ホームページより ー

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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