豆な仕事
豆類時報とは
日本豆類協会で発行されているWEB媒体です。日本豆類協会の前身である財団法人 日本豆類基金協会は1965年(昭和40年)に設立され、この3月に60周年を迎えたそうです。
豆と豆料理について私の探検記事も載せていただいている…
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天神さん界隈の新コース、初まいまい
本年3回目、通算7回目の「まいまい京都」豆ツアーガイドを務めます。これまでの御所西エリアから北野天満宮界隈へ、新たなコースを開拓しました。
おとうふ屋さんが2軒と、甘いもの屋さんが2軒、およそ2時間半…
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日々豆好日
2月の下旬と先日、味噌の仕込みをしました。
自分でみそを仕込むようになって、17〜18年? なかなか自分ひとりではヤル気が湧いてこないから、周囲を巻き込んで皆さんと一緒にワイワイ仕込会をしています。
その1回で作り方を…
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創作 まめぶ雑煮
2021年から始めた「まめ雑煮の会」は、今回が5回目。
第1回 2021年1月11日 高松「あん餅雑煮」
第2回 2022年1月15日 奈良「きな粉雑煮」
第3回 2023年1月7日 八女「松延家の小豆雑煮」
第…
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愛おしき豆の世界/御所西 老舗編
2025年春のコースでも、豆ガイドを務めさせていただけることになりました。
まずは、3月7日(金)の募集が始まっています。「抽選受付中」と、まいまい京都さんの募集のところには出てますが、通算5回目となる…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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