豆は「しあわせ」のタネである

豆な仕事

みそ仕込会 2024 ②開催しました

愛知県からのご参加、ありがとうございます! 今シーズン2回目のみそ仕込会、大人4名、小学生1人のご参加をいただきました。名古屋市と津島市から、ありがとうございます。 いつも通りの進行で、みその仕込。 座学で材料や作り方説明のあと、…

記事を読む

みそ仕込会 2024 その1開催しました

みそ仕込のベストシーズンは11月〜3月 自分でみそを仕込むようになって、16〜17年くらいになるのでしょうか。取り寄せたみそ作りセットに添えられた作り方を参考に、なんとか自力で作り始めました。 初めてのみそ作りは、わからないことだらけ。…

記事を読む

第4回 新年雑煮会を開催しました

博多雑煮に豆プラス 豆ラボ恒例の「新年 豆雑煮会」を開催しました。第4回目の今年は、博多雑煮に「スナップエンドウ 芽を出せちゅるん」を添えました。 あご出汁(飛魚)・ぶりの切身(出世魚)・かつお菜(勝男にちなむ)・丸餅などが…

記事を読む

豆類時報112号に、とらや工房の取材原稿が掲載されました

御殿場にある「とらや」のグループ会社 10月は新幹線で2回も静岡県に行きました。そのうちの1回が、御殿場にある『とらや工房』さん。そう、あの「虎屋 和菓子と歩んだ五百年」の虎屋さんの別ブランドのお店です。 緑がいっぱいの閑静な竹林の奥に…

記事を読む

豆なシュトーレン 販売スタート

大福豆とイチジクたっぷりで、赤ワイン🍷にピッタリ! 2021年、コロナ2年から作り始めたシュトーレンも、今年で3年目。 足掛け3年、石の上にも3年・・・ ついに、一般販売をスタートしました。 今年のシュトーレンには…

記事を読む

豆行事や催しなど

2024年 2月
« 1月   3月 »
    1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29    

Plofile

豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
Instagram

バックナンバー