2024.4.14に掲載されました ４月はじめ、産経新聞の記者さんより、えんどう豆についてオンラインでインタビューをお受けしました。 えんどう豆のこと、黄えんどう豆のこと、野菜豆のことなど、１時間ほどお話しさせていただきました。記者さん…

「豆の水野」シーズンレター　２号目ができました 愛知県津島市にある国内外の豆専門店「豆の水野」さんのシーズンレター作成に関わらせていただいています。 昨年12月末に創刊号が出来上がって、１月から配布が始まり、３月末に２号が完成。ただいま…

札幌にOPEN３年目の『Mame Kitchen®Maruyama』 1月に訪れた札幌の取材原稿が、豆類時報のWEBに公開されました。 『Mame Kitchen®Maruyama』／店主 谷口まどかさん…

愛知県からのご参加、ありがとうございます！ 今シーズン2回目のみそ仕込会、大人４名、小学生１人のご参加をいただきました。名古屋市と津島市から、ありがとうございます。 いつも通りの進行で、みその仕込。 座学で材料や作り方説明のあと、…

みそ仕込のベストシーズンは11月〜3月 自分でみそを仕込むようになって、16〜17年くらいになるのでしょうか。取り寄せたみそ作りセットに添えられた作り方を参考に、なんとか自力で作り始めました。 初めてのみそ作りは、わからないことだらけ。…