2月3日、立春 春が立つ、春が始まる、旧暦のお正月。 かつて、節分は大晦日だったのですよね。 いつもだったら2月3日が節分だから、今年は1日前倒し、なんだかちょっとヘンな感じです。豆の新しい年が始まる予感。 何度でも、何回も、新年は…

とようけ屋の山本会長に頂戴しました 京都・上七軒に本店がある京豆腐の『とようけ屋山本』さん。三代目の山本久仁佳 会長（87歳）にお会いする機会があり、豆腐饅頭を頂戴しました。 とようけ饅頭　6個入り 大豆餡を豆腐と餅粉で包み、…

年末年始 気がつけば１月も４日目が終わります。昨年の11月〜12月が、あまりにもフル回転しすぎて息つく間もなく年が明けた感じです。 五木のどかオフィシャルサイトの公開準備と、豆のシュトーレンづくりと発送・お届けが重なり、クリスマスを素通…

11月のマンスリーテーブルはピッツァの会 京都市役所前の交差点、角っこにあるビル『クエスチョン』の８Fで、毎月1回開催されているスローフード京都の集まり。マンスリーテーブルに参加させていただきました。 連休の中日、雨降りのせいか、いつも…

念願の「かもめテラス」へ 岩手県２日目、県を代表する銘菓「かもめの玉子」で知られる『さいとう製菓』さんのかもめテラスを訪ねました。『三陸菓匠さいとう 総本店』だそうです。 全種類のかもめの玉子が販売されていて、かもめ博物館のよう。加…