豆は「しあわせ」のタネである

そのほか

8/15「御霊おこわ」を作りました

終戦記念日に 8月15日、 毎月1日と15日は「赤飯の日」と、繰り返し伝えていますが、毎年この8月15日は赤飯ではなく黒飯(こくはん)を作り、戦争で亡くなられた方々を追悼しています。 今年は77回目の終戦記念日だったそうです。 「戦…

記事を読む

ZENBヌードル[細麺]を試す

5/12追記 ZENBヌードルの細麺も、販売サイトに掲載されています。▶︎ https://zenb.jp/pages/noodle 細麺、ワンダフル! ZENBヌードルの新商品を試してみました。メルマガのお知らせが届き…

記事を読む

自家製みその天地返しをしました

12月5日の仕込みから3ヶ月経過 みそ仕込のベストシーズンは11月〜3月といわれます。仕込期間は約半年、その半分が経過した頃に「天地返し」をします。 昨年師走のみそ仕込から約3ヶ月、今日、天地返しをしました。一緒に仕込をした方へのご…

記事を読む

豆・豆料理探検家のしごと

自分で作った職業名 「豆・豆料理探検家」「豆料理アドバイザー」という職業名は、私が考えました。おそらく日本で私一人、フルオリジナルな職業です。 では、どんなことをしているのか? 「豆・豆料理探検家」は、生産者さんや加工場の方、問屋さん…

記事を読む

小正月の雑煮会を開催しました

1月15日、第2回 雑煮の会 コロナ第6波が、このタイミングでやって来るとは・・・ たくさん心配し、調整もしましたが、昨年からの計画どおり、雑煮会を開催することができました。参加してくださった皆々様と、お知恵を授けてくださった諸先輩方のお…

記事を読む

豆行事や催しなど

2022年 9月
« 8月   10月 »
    1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   

Plofile

豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
Instagram

バックナンバー