豆は「しあわせ」のタネである

そのほか

白花豆のシュリンプカレーと雪見酒

降りましたね 太郎の屋根に雪ふりつむ 次郎の屋根に雪ふりつむ 節分近し 京の空 猫の額も、こんなことになっちゃって・・・ 雪の重みでうなだれたアボカドが気になって、起こしてあげました。 また降ったら、…

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2023年の始まりに

新年おめでとうございます。 12月31日から1月1日へ。日付が1日変わっただけなのに、この清々しさ。 気持ち新たに、本年もよろしくお願いいたします。 豆・豆料理探検家の復活 2020年から始まったコロナ禍で、皆さま同…

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お正月の黒豆 差し上げる方のお歳プラス「1」

黒豆、煮ましたか? お正月の黒豆、最初の頃は吹きこぼれて焦がしてばかりでした。経験が少ないし、1年に1回しか煮ないし、1年たったら煮方の勘を忘れてしまって、また焦がして・・・ と、そんなことを繰り返してばかりでした。 ある時、気が…

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黒豆パンを作りたい

黒豆のパンいろいろを味わって 甘くない豆のパンを作るとレッスンに通い始めて、そろそろ2年になります。その間、様々なお店の豆パンを食べてきました。 そうして、甘いパンが存在する理由、甘くない豆のパンが存在しにくい理由が理解できました。 …

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8/15「御霊おこわ」を作りました

終戦記念日に 8月15日、 毎月1日と15日は「赤飯の日」と、繰り返し伝えていますが、毎年この8月15日は赤飯ではなく黒飯(こくはん)を作り、戦争で亡くなられた方々を追悼しています。 今年は77回目の終戦記念日だったそうです。 「戦…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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