参加者募集＆日程調整中です 今年のゴールデンウィーク、まだご予定の空いている方は参加ご検討ください。参加人数　４名以上の日に開催します。 候補日　① ５月４日（月・祝）、② ５日（火・祝）、③ ６日（水・振休） 時　間　11時〜14時頃まで 参加費　4,400円（消費税込）レッスン料、試食、…

おくどさんで作るとうふ屋さん 1829年創業のとうふ屋さん、京都府庁の近くにあります。 ご主人は八代目だそうで、火曜日から土曜日まで朝早くから豆腐づくりに勤しんでおられます。早朝４時半とか５時とか、そんな時間から仕事を始めるそうです。 京都暮らし17年目の私は、もう10年以上前から知ってい…

まいまい京都まめツアーに新コース誕生 待望の出町コースが新たに加わります。 4/8（水）あさ10時が、まいまい京都事務局さんへの申込締切となります。 ⇨ 今回も満席となりました。ありがとうございます。 昨年末より何度も足を運んで交渉に回った新コース、よろしかったらご一緒に出町界隈を「まいまい…

毎日なにかしら 気がつけば日々、豆料理や豆菓子、とうふやお揚げ、豆乳など口にしています。 意識することなく自然と手が伸びる。どこでどんな料理を食べても「これには、どんな豆が合う？」と、頭の中で無意識にマメ変換しています。 牛乳屋さんが牛乳を飲むように、とうふ屋さんがとうふを食べるように、お百姓…

リトルシェフ、久々の開催です！ （写真は前回の豆カレーとポテサラ、ほか） 小学生のちびっ子たちと料理をつくる４回目、3月末に開催です。 久々開催する由縁は、何度か参加してくれている中の１人がこの度、中学生になります。もう、遊んでくれなくなっちゃうかも‥‥　と、春休みのうちに思い立ちました。…