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豆は「しあわせ」のタネである

【大阪府 八尾】ゆうき農園の八尾えだまめ収穫体験ツアーに参加

まいまい京都の遠征企画 昨秋よりお世話になっている「まいまい京都」さんの企画に、えだまめ収穫ツアーがあることを知り、参加させていただきました。 【八尾枝豆】大阪生まれの極旨枝豆! 枝豆マイスターと、採れたて茹でたて舌つづみ 〜甘くて濃厚⭐︎G20夕食会で絶賛された畑のエメラルド、お土産付き〜 …

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【京都・嵐山】向き合えば「まめ」〜まめものとたい焼き

観光地のたい焼き屋さんへ 月に1度、嵯峨にまいります。もう2年、3年通っています。最近は、ちょっとずつ見聞を広めようと、本題が済んだら嵯峨嵐山界隈をリサーチしています。 美術館、豆腐屋さん、甘味処・・・1回に1カ所ずつ、丁寧に回っています。そして、今回立ち寄ったのは『まめものとたい焼き』というた…

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2024 枝豆シーズン始まる

本当のところ 5月初旬から食品売り場でフレッシュの枝豆を見かけていたのですが、どうにも今ひとつ「おいしさ感」が見えず、買うのを控えていました。輸入物、沖縄県産、岐阜県産、ほか・・・ 手を出さなかった枝豆の皆さん、ごめんなさい。 毎年のシーズン初めに、「口にした枝豆すべての記録を残そう」と思うけど…

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豆パン作りの記録

甘くない豆のパンを作りたい そう考えて、パン作りを習い始めたのが2020年の12月。気がつけば、3年半もパン教室に通っています。 あんパン、クリームパン、ドーナッツ、かのこ豆入りのパン・・・ 私にとって、甘いパンはおやつの延長で、豆食を増やすには食事のおともになるパンが必要ね。という考えに至りま…

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【まいまい京都】ガイド・デビュー!

ようこそ「愛おしき豆の世界」へ 京都の町歩きミニツアー「まいまい京都」で、豆の世界をご案内するガイドを務めさせていただきました。 参加者19名、事務局さん2名と私、計22名で、千本出水から堀川下立売までを「まいまい」しました。応募者多数で抽選に当たった方がご参加くださったとか。うれしい! 当たら…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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