「大地の煮込み」とは 北海道くんねっぷ町にお住まいの農家さん、石川修さんこと「豆兄貴」に教わった煮込み料理。 豆兄貴の畑で栽培された「キング オブ とら豆」とニンジンや玉ネギなどの野菜を使って作られたレシピです。 私もこれまで…

あさイチの豆乳特集で‥‥ またもや、いつものNHK「あさイチ」ネタです。先週やってた豆乳特集で、試してみたかったのが「豆乳バナナプリン」。 バナナを薄切りにして、レンジでチンして、豆乳と共にミキサーにかけたら器に入れて、冷蔵庫で１時…

福袋の中身は・・・ 福袋ってほとんど買うことはないのですが‥‥　どうしても気になる豆があって、年明けに買ってしまいました。届いたら、豆っぽいのがたっぷり！　袋ではなく、箱で届きました（^0^） 福袋商品に加え、大納言あずきのドライパ…

商品開発プロジェクト 12月につづき、2回目の試作会に挑む。自分の描くイメージと飲食店経営者さんの描くイメージをすり合せしながら、言われたセリフが痛かった。 「ホームパーティに来た人に食べてもらうだけなら、これで充分おいしいんだけど…

白あんと小豆あん 皆さまは、白餡と小豆あんのお饅頭があったら、どちらを選びますか？ 温かいお饅頭だったら、私は白餡が好き！ 白餡に使われる豆は、白い色をしたインゲン豆がおもです。手亡豆、白小豆、大福豆、白金時などが使われます。…