歯ぐきがイタイ 左上奥歯の歯茎を切開する口腔外科手術を受けました。麻酔注射をするための麻酔を脱脂綿で歯茎に染み込ませ、麻酔を注射。鼻から吸収する麻酔を併用し、歯根を切断して膿の袋を取り出し、修復材料となる薬剤を入れて縫合、だったのだろうと…

成長いちじるしく 大福豆（おおふくまめ）を土に埋めて、約１ヶ月ちょっと。ヤツらは驚くべき早さでグルグル巻きに成長しました。 朝顔用の支えを使ったら上の方まで一気に伸びて、その先が無いから上の輪っかにグルグル巻きついて頭でっかちなプラ…

初めて大福豆のタネを蒔いてみた 大福豆、名前が好きで味も好き。これまで何度も、いろんな料理に使ってきました。 でも、植えたことはなく、タネを蒔こうと思ったことすらありませんでした。 ▲ 左から　エリモショウズ（小豆）・ユキホマ…

精進「豆」料理とは？ 曹洞宗さんの小冊子をつくる仕事を担当させていただいて、おおよそ15年。 その間にたくさんの精進料理を取材し、自分でも再現してきました。 その経験をもって、ここ数年、精進料理に豆を加えた料理を色々と創作してきました…

１月某日、鞍馬寺にお参り 2026年の初詣、護王神社を皮切りに大将軍八神社、豆吉明神、菅原院天満宮神社、宗像神社（京都御苑内）、厳島神社（京都御苑内）の延べ七寺社に手を合わせました。 その中で、見つけた鞍馬寺の「年の豆」。 鞍馬寺は、…