豆は「しあわせ」のタネである

学びと体験

パン教室で「豆ベーグル」を習う

コロナ禍がくれたもの 昨年の春頃から皆さま同様、うんざりするほど「動けない時間」ができました。いつ終わるともしれないコロナ禍を恨むより、今だからできることをしようと昨年師走からパン教室に通っています。 手ごねでのパン作りは、私の場合、レ…

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鳥取の「どんどろけ飯」を試作する

中川政七商店で知りました 少し前に、中川政七商店を覗いたとき、お会計を済ませたレジ横に気になる商品を見つけました。 「どんどろけ飯、それナニ??」と、即買いです。どんどろけ飯は鳥取の食べ物だそう。 120g入り 324円(期限が迫…

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パン教室で「豆な中華まん」を習う

日々、豆なり 終わらないコロナ禍にもめげず、元気に過ごさせていただいております。もしかすると私には、免疫力というヤツが知らないうちに屈強に備わっているのかも? と思ったりします。豆暮らしや手前味噌、ぬか床のある毎日のおかげ? 最近は、え…

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【京都】中嶋さんの「たんくろう」枝豆 2113

品種が書かれた枝豆は、ありがたい! 某テレビ番組の仕事で、ADさん達と調べた枝豆品種は約400種類。全品種を制覇したいと「枝豆イーツ」を続けているのですが、それはなかなか困難なこと。なぜなら、枝豆の品種名が商品に表示されていないものが大半…

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【徳島県産】なっ!とくしま えだまめ で、豆パン 2108-2

3粒多し、しあわせの4粒豆も数サヤ 前回掲載した「なっ!とくしま」えだまめのもう1袋を、豆パンの具に使いました。 205g入り 税込198円/袋 驚くほどリーズナブル。安心してじゃんじゃん使えます。 なっ!と…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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