豆は「しあわせ」のタネである

学びと体験

EXPO2025 万博で見つけた豆料理

また、行きたいと思いました 4月13日(日)に開幕した関西万博、マイナス投稿を山ほど読んだけど、私は楽しみにしていました。だって、「パスポートのいらない世界旅行」、さわりだけ、いいとこ取りができるのですから。 英語を始め、フランス語…

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スローフード京都で「マメ」をテーマに集う

スローフード京都×「世界マメの日」月間 おおよそひと月がかりで取り組んだ、スローフード京都のマメ月間の催し。無事に終わりました! 参加者さんにスローフード京都のことを知ってもらい、「世界マメの日」と、豆のこといろいろをお伝えしたく計…

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「世界マメの日」記念セミナー 試食会にて

講演会のあとに豆料理の試食会 2月3日、立春。2025年「世界マメの日」記念セミナーの2部は、豆料理の試食会でした。 ホテルメトロポリタンエドモントの総料理長より、豆料理の説明。全21種の豆料理が食べられるとのことで、テンションが上…

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「世界マメの日」記念セミナーに参加しました

2月3日、東京 飯田橋「ホテルメトロポリタンエドモント」にて開催 日本豆類協会と雑穀輸入協議会の主催で、世界マメの日記念セミナーが開催されました。毎年お声かけいただき、2年ぶりの参加が叶いました。 雑穀輸入協議会の山名律子理事長のご…

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北海道 上士幌町・村上農場の「栗豆」

栗豆のシュトーレン レッスン開催しました イヤーシュトーレンを作り始めて4年目、今年のシュトーレンには「栗豆」「栗」「クリームチーズ」「クランベリー」を包みました。名前は「栗&クリクラ」シュトーレン。カタカナの「クリ」はクリームチーズとク…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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