豆は「しあわせ」のタネである

見つけました

鶴岡みやげ「だだちゃ豆っぽいの」いろいろ

鶴岡へは庄内空港が便利です 週末から3日間、鶴岡に出張しました。だだちゃ豆の取材です。仕事なので、詳細はその媒体に書きます。 ここには、鶴岡で見つけたものを載せておきます。メモ書きです。   元祖 白山だだちゃまんじゅう 6個入り …

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ギリシャ料理「ファヴァ」を試作

黄えんどう豆の料理 最近気になって使っているZENBヌードル、麺2袋8食分入りの箱の内側にとってもステキな「黄えんどう豆の豆知識」が載っていました。 ギリシャ料理「ファヴァ」を知っていますか? と始まります。知りません。ギリシャすら…

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木村屋總本店の酒種あんパン

大丸 京都店の催事出店で見つけました 少し前に、テレビ番組「ガイアの夜明け」に木村屋總本店の木村社長が出演されているのを視ました。 明治初期に日本初のベーカリーとして創業して以来、日本にパンという食文化をもたらした草分け的存在の…

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西利「えだまめの乳酸発酵ポタージュ」

LABRE SOUP 〜 乳酸発酵のポタージュ 「あ、枝豆のスープ!」京都 高島屋で通りがかりに見つけました。 パッケージが招くのですよ。「ほいほい、ホイ! おいしいよ〜♪」と。値段は見ないことにして買いました。 えだまめの乳酸発…

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【京都市上京区】OAS i のランチに豆あり

自転車サイズの京都ぐらし 大徳寺の近くで用事を済ませた帰り、ゆるゆると自転車で通る道すがら気になるお店を見つけました。電車やバス、クルマで移動すると見落としてしまうステキなスポットを、自転車移動でよく見つけるのです。 「豚肉とインゲン豆…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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