枝豆のこと
この夏衝撃の枝豆/いち豆
昨夏、群馬県産「天狗印枝豆」の沼田を訪ねて以来、ひたすら願ってきた厳選一粒えだまめ「いち豆」。念願かなって、ようやく口にすることができました。
1粒えだまめは、他の産地では機械選別ではじかれ、加工品に…
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「えだ豆で、納豆?」
豆トモの友人からのいただきものです。伊勢丹で見つけて「あ、のどかさん!」と思って買ったと。そんなふうに思ってもらえたことが、うれしい!
受け取って直ぐに「え、枝豆で納豆ができるの?」「ナマの豆で?」「蒸した大豆…
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日々豆好日
毎日なにかしら、豆っぽいことをしています。豆好きです。
新しいコトバを思いつきました。禅の言葉のパクリなんですけど・・・ お許しください。
「日々豆好日 ひびまめこうじつ/ひびまめ よきひ/ひびまめずき(な)ひ」
もう、…
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子どもたちと枝豆調理をしてみたい
毎年この時期になると「枝豆を食べる会」を主催しています。会場を借りて、20〜30人くらいを対象に開催することもあれば、豆ラボで午前・午後と6〜8人ずつくらいを対象にしたこともありました。
参加者はおおよ…
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黒枝豆より早く、夏の丹波篠山で収穫される枝豆
数年前から『丹波たぶち農場』さんにご縁をいただき、デカンショ豆を取り寄せしています。この夏も・・・
7月某日、丹波篠山に向かっている途中にハプニングで断念し、リベンジで取り寄せました。
…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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