枝豆のこと
10月13日「豆の日」にオープンした枝豆スタンド
仕事の流れで錦市場へ。相変わらず外国人さんをたくさんお見かけしました。お漬物を買って、そのまま三条通を抜けて帰ろうと急いでいたら‥‥ 見つけました!
前に友人が教えてくれた「食べ歩き…
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*前回の投稿 その1から続きます。
小枝付き枝豆『駒豆(こまめ)』
10月下旬、静岡市清水区駒越の「JAしみず南部営農センター 駒越営農拠点」に伺いました。温室・ハウス栽培でオールシーズン出荷される枝豆『駒豆』についてお話をお聞きし、ガ…
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「駒豆」は、真冬にも育つフレッシュの枝豆
6月~10月頃まで、いろんな枝豆が販売されています。おかげで私たちは、旬のおいしい枝豆を味わうことができます。夏~秋はクール対応の運送便を用いて、全国各地の枝豆を取り寄せることが可能です。
秋。…
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解禁日が発表されました🎵
丹波篠山の黒枝豆、本日、解禁日が発表されました。
10月7日(土)いよいよ、1年間(正確には11ヶ月ちょっと)待ちに待った丹波篠山の黒大豆枝豆が販売解禁されます。
あの大粒の黒枝豆、サイコーで…
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毛豆、お待たせしました!
大好きな枝豆を旬ごとに、枝豆好きな人たちと一緒に食べたい!
ということで、9月の下旬は青森県 弘前の「毛豆」を食べましょう。
生産者さんに電話でお尋ねしたところ、「9/9から出荷を始めたけど、朝夕がまだ涼しく…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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