豆は「しあわせ」のタネである

枝豆のこと

精進料理に「枝豆」登場!

撮影立会いと取材に伺いました 大阪府へ。寝屋川市駅でMさんと待ち合わせして、曹洞宗のお寺へ。今日は精進料理の取材でした。 精進料理は毎回2品を作っていただきます。今回、そのうちの一つが枝豆を使った料理。お坊さまは、この時期は冷凍枝豆を思…

記事を読む

「ポルポ」12/1放送分のDVDをいただきました

テレビ朝日【関東】土曜深夜1:10〜 ポルポ ポルポとは、イタリア語でタコのこと。夏目三久ちゃんとタコのポルポ、イカのアタリメが共演し、世の中の「当り前」を探求する番組が「ポルポ」です。 11/31(土)深夜25:10〜 放送された…

記事を読む

【ポルポ】枝豆おでん

ポルポ用に作りました 12月1日(日)13:10〜 テレビ朝日「ポルポ」のコンビニ食材で作る枝豆料理3品のうちの1つとして作りました。   コンビニさんのおでんのスープに、枝豆をサヤごと浸します。冷凍枝豆と、フレッシュの枝豆では浸し時…

記事を読む

コンビニさんの冷凍枝豆

え、私が !? の冷凍枝豆 この夏、というか5月、6月頃から本当にたくさんの枝豆を食べて、2019年の枝豆シーズンを終えました。終えたと思っていたら、温室栽培でオールシーズン提供される枝豆を知ったりして、自分自身にとって実り多き2019年…

記事を読む

【静岡県清水】温室栽培の「駒豆」

温室栽培で1年中栽培する枝豆 丹波篠山の黒大豆枝豆や、京丹波、和知などの黒枝豆が1年の最終で出る枝豆だと思っていました。ところが、仕事がらみで届いた枝豆に驚き! 外見は、初夏から夏場にふつうに見かける枝豆なのです。 でも、袋には「…

記事を読む

豆行事や催しなど

2020年 2月
« 1月   3月 »
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29  

Plofile

豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

バックナンバー