豆は「しあわせ」のタネである

豆なレシピ

かぼちゃと小豆のいとこ煮

女性の好きな 芋・栗・なんきん 朝夕過ごしやすくなりました。そろそろ秋の始まりですね。芋・栗・なんきん、おいしい季節が始まります。 この前までスーパーでは輸入かぼちゃしか見かけませんでしたが、8月に入ったあたりから国産が出回るようになり…

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レッドキドニーで作るドミニカ・スイーツ

Nちゃんの英会話講師さんより 福島県いわき市出身・東京在住の友人から聞いた話です。オンライン英会話の先生がドミニカ共和国のご出身だそうです。「キドニービーンズをゆでて、甘いおやつにするんだって。日本のあんこ以外にも、豆を甘くして食べるんだ…

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8月15日の「御霊おこわ」

戦没者を追悼し平和を祈念する日 8月15日を「終戦記念日」と思っていたら、今は「戦没者を追悼し平和を祈念する日」というそうですね。1982年4月から、そういう日になっていたそうで、何とも世間知らずを恥入っております。 「戦没者を追悼し平…

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【徳島県産】なっ!とくしま えだまめ で、野菜和え 2108

伊勢丹で198円、安すぎるでしょう? ジェイアール京都伊勢丹で山積みされているのを見つけました。「なっ!とくしま」と埼玉県産と天狗印が売られていました。「税込198円、なんでそんなに安いの?」と思いながら、調理用に2袋買いました。 …

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【徳島県産】あわっちゃまめ®︎で、枝豆ペペロン 2107

「阿波ふうど」さんのえだまめ いつも食材を買う近所のスーパーで見つけました。「あ、阿波ふうどさんの。阿波ふうどさんのは丁寧に作られてるから安心」と思って買いました。 JA全農とくしま JA徳島市 阿波ふうど 夏の逸品『あわっちゃま…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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