お知らせ
2024.4.14に掲載されました
4月はじめ、産経新聞の記者さんより、えんどう豆についてオンラインでインタビューをお受けしました。
えんどう豆のこと、黄えんどう豆のこと、野菜豆のことなど、1時間ほどお話しさせていただきました。記者さん…
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京都のミニツアー「まいまい京都」
まいまいとは「うろうろする」という京ことば。
600人を越える各分野のスペシャリストが
それぞれ独自の視点でガイドする、
京都のミニツアーです。
と、まいまい京都さんのサイトに載ってい…
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世界マメの日とは
国連は、2016年の「国際マメ年」を記念して、2月10日を「世界マメの日」とすることを2018年12月開催の国連総会で定めました。 世界マメの日は、マメ類のもつ優れた栄養、持続可能な食料システムと飢餓のない世界へ…
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みんなで仕込むから、楽しい
みそ仕込は、地味な作業です。豆を水もどしして、水煮にして、潰して、塩切りして丸めて容器に詰めて・・・ 一人ですると大変なので、みんなで楽しみながらやろうと思ったのが始まりです。
最初の仕込みは10年以上前、京…
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豆ラボ1月恒例の雑煮会
2024年のお正月は、縁起物の博多雑煮を作る予定です。
私は福岡県出身ではありますが、博多の雑煮ではなく実家の小豆雑煮で育ちました。大人になってからも、年越しは実家で過ごしていたため、博多雑煮を食べた経験が数える…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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