豆は「しあわせ」のタネである

お知らせ

世界マメの日 2024 に思う

世界マメの日とは 国連は、2016年の「国際マメ年」を記念して、2月10日を「世界マメの日」とすることを2018年12月開催の国連総会で定めました。 世界マメの日は、マメ類のもつ優れた栄養、持続可能な食料システムと飢餓のない世界へ…

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【24.01.14 開催お知らせ】みそ仕込会

みんなで仕込むから、楽しい みそ仕込は、地味な作業です。豆を水もどしして、水煮にして、潰して、塩切りして丸めて容器に詰めて・・・ 一人ですると大変なので、みんなで楽しみながらやろうと思ったのが始まりです。 最初の仕込みは10年以上前、京…

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【24.01.08 開催お知らせ】第4回 豆雑煮の会「博多雑煮」に豆プラス

豆ラボ1月恒例の雑煮会 2024年のお正月は、縁起物の博多雑煮を作る予定です。 私は福岡県出身ではありますが、博多の雑煮ではなく実家の小豆雑煮で育ちました。大人になってからも、年越しは実家で過ごしていたため、博多雑煮を食べた経験が数える…

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豆なシュトーレン 販売スタート

大福豆とイチジクたっぷりで、赤ワイン🍷にピッタリ! 2021年、コロナ2年から作り始めたシュトーレンも、今年で3年目。 足掛け3年、石の上にも3年・・・ ついに、一般販売をスタートしました。 今年のシュトーレンには…

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【豆なシュトーレン作り 12/2 Sat. 】大福豆といちじくの福がさね

Pile Porte-Bonheur  〜  すてきなクリスマスデーを 日本語的な表記ですと、パイル ポルト ボヌール。フランス語の発音的に読むと、ピー パッセ ボナー。 いちじくとクランベリーを赤ワイン煮にして、大福豆のシロップ浸けと…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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