豆・豆料理探検
東京のあんこの祭典も覗いてみたかった
阪急うめだ本店で秋に開催される「時をかける あん」を知って、6〜7年。毎年欠かさず通っています。
そして、関東では「あんこ博覧会」が開催されていると知って1年足らず。東京ではどんなふうに開催されてい…
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柚子の香りふんわり、忘れられないおいしさ
12月21日、冬至。数日前から意識して、ふたばの「冬至もち(ゆず餅)」を買いに行こうと思いました。
かつて、2回くらい食べたことがあって、くっきりとした柚子の印象が残っていました。柚子皮がう…
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新発売のパウンドケーキ「赤飯ぱうんど ー栗ー」
鳴海餅さんに栗赤飯を食べに行き、ショーケースに見つけました。
さすが、お赤飯の専門店。ほろりとした米粉の食感が、パウンドケーキにも感じられます。
ちゃ〜んと栗も入っていました。甘…
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行くなら午前中〜昼頃までに
毎年秋に、阪急うめだ本店で開催されている「時をかけるあん」の催事に行ってきました。
期間中、諸々の仕事と重なって、伺えたのは土曜日の17時頃。「展示内容と、あんの真田さんの商品をおさえておこう」と思いなが…
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10月、豆の月
10月13日の「豆の日」に合わせ、2島ハシゴ取材に回ったときのエピソード。書きたいことはたくさんあるけど、取材媒体に載る前は控える主義なので・・・ 直接は関係ない、残しておきたいお話を・・・
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岡山県の…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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