豆は「しあわせ」のタネである

とうふ屋のある町は いい町だ【毎日新聞】 掲載一覧

1 東山区 千代豆腐店「色気漂う路地に肌しっとり」
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2 上京区 入山豆腐店「長い軒下、奥に『おくどさん』」
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3 左京区 てづくりとうふ すがい「遊び心並ぶ “ブティック”」
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4 中京区 近喜商店「計算の粋、円熟の見世」
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5 北区 京豆腐 小川「緊張感ピリッと 所作に酔い」
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6 中京区 平野とうふ店「魯山人めでた風味と表情」
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7 西京区 上田とうふ「探求のふっくら手あげ」
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8 右京区 嵯峨豆腐 森嘉「名と味守る 今も進化」
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9 北区 堤食品「研究心と夫婦のあうん」
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10 上京区 京とうふ藤野「アレンジのパイオニア」
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11 左京区 こだわりとうふ 崎出屋「ほくほく笑顔の定期便」
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12 中京区 ゆば豆腐 半升「極上豆がもたらす “口福”」
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13 左京区 東山とうふ 西初「京の味、フワリと支え」
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14 下京区 賀茂とうふ 近喜「国産の色香 引っ張りだこ」
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15 下京区 京とうふ 並河商店「町に寄りそう一家の呼吸」
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16 西京区 京の町の豆腐屋さん 京仁助「55年の粋、ふくよかおぼろ」
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17 西京区 永井の純とうふ「ツンと涼やか名工の味」
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18 伏見区 櫻井豆腐店「誇りとぬくもりの大看板」
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19 東山区 総本家ゆどうふ 奥丹清水「地下空間ににがりの水脈」
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20 上京区 とようけ屋 山本「人に耳澄ます福禄寿」
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21 左京区 清水とうふ店「心の通う家族のように」
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22 右京区 山口とうふ店「大映通りで貫く純朴」
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23 南区 京仁助豆腐「素材と工程 美味なる化学」
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24 京都府豆腐油揚商工組合 青年部有志「愛と創意の伝道師たち」
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25 「明日もステキなあの店へ」
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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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