待望の解禁日、2025年は10月10日です

丹波篠山では、10月の販売解禁日以降に丹波黒枝豆の販売がスタートします。

黒枝豆は初期・中期・晩期と成長した状態で店頭に並びます。

若々しく青々しい味が好きなら10日過ぎに、ふくよかに膨らみかけた黒枝豆が好きなら15日〜20日あたりを、熟成に向かう晩期の練れた味が好きなら25日前後を狙ってください。

最初は緑色の枝豆が、時期が進むとねずみ色〜黒寄りに変化していきます。

12月はじめ頃、お正月の黒豆になる豆を早取りして、分けていただく黒枝豆です。今年も、おいしい黒枝豆を楽しんでください。