1月11日、15日、地域によって異なります

お正月にお供えした鏡もちを下げて、開く（木槌などで割る）日。一般的に１月11日とされていますが、地域によって4日、11日、15日、20日など様々です。

鏡開きをしたあとは、お雑煮や善哉などに。

小豆をたっぷり使って作る善哉は、凍てつく季節に心身を温めてくれます。

 

［再録］ミルクぜんざい

［材料］約3〜4人分

あんこ（自家製、缶詰め、パック詰め など）　　300g

牛乳　　200〜300cc

餅　　１人に１〜２個、白玉を作るときは１人３粒くらい

好みで栗の甘露煮　１人に２粒くらい

※使うあんこにより、塩少々を加えても

 

［作り方］

１．鍋にあんこと牛乳100ccを入れて、全体が馴染むようにゆっくり混ぜる。

２．中火にかけて温め、とろけてきたところに残りの牛乳を加えて混ぜる。

その傍らで餅を焼く。

３．器に盛付け、餅を浮かべたらでき上がり。