味噌仕込みの材料 明日は豆ラボで開催する「味噌仕込みの会」２回目。今朝、クール便で材料が届きました。 味噌を作るのに必要な材料は、大豆、こうじ、塩、そして水。今回は初めて味噌を仕込む人たちに向け、２種類の大豆を用意しました。 …