豆なブログ

虫喰い

2017/6/23 たまには専門的な話を, 観察記録 0

思いがけず‥‥ 仕事場に豆をたくさん置いています。黒大豆の上ものや丹波大納言小豆、もち米、やさい豆などは冷蔵庫の野菜室に入れています。ほか...

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手はじめに、豆サラダ

2017/6/22 作りました, 豆なレシピ 0

いつもの料理に＋まめ「豆は好きだけど、料理も作ってみたいけど、どう使ったらいいかわかりません」、そんなお声を、よく耳にします。そ...

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豆を主役にするなら‥‥

2017/6/21 たまには専門的な話を, なんでもないようなこと 0

存在感を消すこと一昨日の豆なブログに「豆は主役にならないほうが良い食材だと思います」と書きました。いくら豆好きでも、毎日手を替え品を替え...

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おいしい週末 vol.32「夏号」配布中です

おいしい週末 vol.32「夏号」配布中です

2017/6/20 おぼえ書き, 豆な仕事 0

穀物屋森光商店からのニュースレター春・夏・秋・冬、それぞれの季節のはじめに、穀物を使ったおいしいお知らせをお届けするニュースレター、「...

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豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

豆は主役にならないほうが良い食材だと思います

2017/6/19 たまには専門的な話を, 作りました 0

素人受けしやすい豆と、そうでない豆と豆と豆料理のことについて、広く浅く、時に深く、とにかくいろんなことに興味があります。自分でも、しょっ...

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幸楽屋のアジサイと金魚鉢

2017/6/16 おぼえ書き, 豆・豆料理探検 0

「６月１６日、和菓子の日」につき昨日のブログを書くのに、和菓子の日の由来を調べていたから、今朝から「和菓子を買おう」モード満々でした。 ...

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6月16日は「和菓子の日」

2017/6/15 おぼえ書き, トピックス, 豆・豆料理探検 0

嘉祥の日を復活させた「和菓子の日」６月１６日は「和菓子の日」、私はこのことを全国和菓子協会さんのグッズで知りました。ご縁のある方...

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赤えんどうの甘くない合わせ方

2017/6/14 作りました, 豆なレシピ, 豆の種類 0

みつ豆の印象が強い「赤えんどう豆」赤えんどうを紹介するとき、「みつ豆に入っている豆」「豆大福のお餅に包まれているアンコじゃないほうの豆」...

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枝豆の季節がやって来る！

2017/6/13 観察記録, 豆・豆料理探検 0

上賀茂の畑に先週末のこと、自宅近くの歯科医院からの帰りに見かけました。自転車でピューッと通り過ぎる左目の端っこに、なんだ...

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一休さんのお寺で「善き哉」のぜんざいを食す

一休さんのお寺で「善き哉」のぜんざいを食す

2017/6/12 おぼえ書き, 豆・豆料理探検 0

酬恩庵一休寺京都府京田辺市にある一休さんのお寺に行ってきました。閑かで、とてもステキなところでした。また行きたいと思いました。...

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