8月8日は「だだちゃ豆の日」＆「世界えだまめの日」 えだまめ、おいしく食べてますか？ 枝豆は朝の穫れ立てをできるだけ早く加熱調理して、それこそ畑の隣の小屋で味わうくらいの勢いで食べるのが、スペシャルおいしい。だけど、なかなかそうもいきません。 お店で買った枝豆をおいしく食べる方法、あなたはいく…

２年越しの枝豆「デカンショ豆」 昨夏、丹波篠山の農家さんからご連絡をいただき、新種の枝豆「デカンショ豆」を知りました。「食べてほしい」とのことで、取寄日の調整などをしているうちに「暑くなりすぎて、出せる状態の枝豆ではなくなってしまった」との結果となり、１年見送りました。 昨夏、私は今年のカレンダ…

鶴岡のお盆とともに始まる、だだちゃ豆シーズン ８月８日は「だだちゃ豆の日」、2011年７月に山形県鶴岡市で制定され、今に続いています。鶴岡市内のスーパーやJAさんなどで、「だだちゃ豆の日」ののぼりを見かけたことがあります。 もうすぐ、だだちゃ豆の日がやってきます。 その前にお盆があります。鶴岡…

清凉寺と嵯峨豆腐 森嘉 月１回、第４日曜日の朝10時から京都市右京区の清凉寺（嵯峨釈迦堂）で開催される写経会に参加しています。 般若心経を書いて、南無阿弥陀仏を唱え、気持ちがスッキリしたその帰りに立ち寄るのが、嵯峨豆腐 森嘉さん。清凉寺の山門を出て左側に１分も歩くと、豆腐屋さんの店前に人が…

土用とは 年に４回、立春・立夏・立秋・立冬の直前18日間のことをいいます。 ちまたで「土用の丑の日に鰻を食べる」習慣が強調されていますが、夏土用はあんこたっぷりの「土用餅」を食べる日として、豆好きにとって大切な日。 毎年めぐってくる「夏土用」と土用餅の関係を知っておきましょう。 2022年は…