大丸 京都店で見つけた静岡のえだ豆 昨今の関心事は、とうふと枝豆です。そこここでマークして、知らないのを見つけると買っています。今回、大丸 京都店で手にしたのは「オレ達のえだ豆」という枝豆。畑にいる男子３人組のシールが貼られていました。 大丸の野菜売場、枝豆コーナーに試食用の枝豆も置いてあり…

からしとうふの食べ比べ 「京都の夏は、からしとうふ」と題し、ここのところ連続してからしとうふを味わっています。 今まで口にしたのは、てづくりとうふ すがい（左京区）、京仁助（南区）、とようけ屋 山本（上京区）、東山とうふ 西初（左京区）、そして今回の永井の純とうふ（西京区）です。 永井の純から…

「からしとうふ」とは 辛子豆腐、辛子とうふ、からし豆腐　と表記するものもあります。お椀型をしたとうふの中に、和からしが入ったとうふ。お店により、海苔で辛子を包んで入れられているものもあります。おとうふの上に、青海苔をかけたものが一般的です。 京都、岐阜、名古屋などで見られ、同じようなとうふを…

とようけ家山本の豆腐を使って 大丸 京都店は、とうふの品揃えが充実しています。特に、辛子とうふは日によって４〜５種類ほど置いてあります。辛子とうふを求めて大丸に行き、今回は「辛子豆腐」と一緒に買った辛子豆腐ではないとうふの話。 とようけ屋山本さんの「青紫蘇豆腐」を見つけました。みどり色のラベルの…

今ごろ書くのもなんですが、ここで書いておかないと記憶に残らないので、未来の私のためのおぼえ書きです。 千歳空港にて 保安検査場を過ぎて、女満別空港へ向かう便の搭乗口に行く途中に見つけました。「北海道くらし百貨店」という売店。この看板が、私を引き止めました。 「恵庭岳伏流水と中札内産の大豆で…