アウトドア・お弁当向きの豆料理 豆好きな皆さまに豆料理を楽しんでいただく機会を作り、それぞれのご家庭から豆好きな人を増やしたくて、豆料理レッスンを開催しています。 「どんな豆料理が食べたいですか？」と毎回、参加者さんのお声をお聞きして、以降のテーマを決めています。 ７月は、アウトドア向きの豆料…

7月10日、長岡で開催されます 世界えだまめ早食い選手権、とっても馴染み深い世界選手権に、私は１回だけ出場したことがあります。「また、長岡に行こう」と思っていたら、コロナ禍が始まり、２回中止されて、今年は開催されます。 私、実は一昨年開催されたYouTube選手権の winner なのです。…

念願の鯛焼き屋さんへ 岐阜県は、私にとって憧れの土地。でっかくて、山があって、畑があって、ぎふベジさんがあって、いろんな農作物がたくさん穫れる土地のイメージを勝手に描いています。 これまで２回くらいは行ったことあると思うけど、自分的にはまだまだ未踏の地。探検し甲斐のある土地です。 岐阜県で、コ…

［赤飯＆赤飯まんじゅう］を作ろう！ 「毎月1日と15日は赤飯の日」と言い続けて、13〜14年。皆さまにも作っていただきたく、炊飯器で手軽にできる赤飯の作り方を伝授します。 そして、お赤飯を餡の代わりに包む「赤飯まんじゅう」を作ります。 蒸かしたては、ほっくほく温かくて、ほんわ〜り、ふん…

菜園の手入れとかぼちゃの植え替え 研修 最終日。農場の朝は早い。午前7時から朝礼が始まります。 仕事の段取りを聞き、豆のタネ蒔きまでは出荷の手伝いと、菜園の幼苗植え替えを習いました。 私の所持する天気予報は9時から雨、小林先生のは10時から雨、農場長のは昼から雨。いずれにせよ、雨。降ったらタネ…