京都市中京区「琥珀流し」の栖園へ 朝一番、まだ寒さが抜けないうちから栖園へ行きました。店は9時半から営業されています。 今日はもう、「雪降り」暖簾に変わっていました。 例年、小正月明け頃から掛けられる「雪降り」暖簾。今年は２日ほど遅れて掛けたそうです。 「暖簾を雪降りに変えたら、全国的に…

GREENはホクレンさんの情報誌です 「食卓に　もっと　北海道を。」とショルダーコピーが付いたホクレンさんの情報誌GREEN。３ヶ月に１回発行されています。登録すると無料で送ってくださいます。私はもう、３年くらい送っていただいています。肉とか野菜とか牛乳とかスイーツとか、北海道のおいしいものが毎回…

ニュースレター「おいしい週末」 ニュースレター『おいしい週末』は、福岡県久留米市の「穀物屋 森光商店」が発行されています。 Ａ４サイズ両面印刷の印刷物で２ヵ月に１回、奇数月はじめの発行。編集とレシピ検証、豆情報提供などで、私も制作に関わっています。 出来上り見本を多めにいただいて、豆ラボに来て…

賞味期限が大丈夫なうちに‥‥ いただきものの「九州まーめん」、賞味期限が長いから、昨年いただいたままになっていました。まだ数ヶ月は大丈夫なので保存食にも良さそうです。 「九州まーめん」は、大豆だけで作られた麺です。「九州産大豆 ふくゆたか」が使われています。 年が改まり、ようやく使ってみようと…

「あうんの虎」を求め、鞍馬へ ３年ぶりに鞍馬寺へ行きました。行きは地下鉄＋京都バス、帰りは京阪電車で出町柳まで。 鞍馬で迎えてくれたのは、世代交代した天狗さん。以前の天狗は鼻が折れたとかで、新人天狗は眉と髭が白くなっていました。 鞍馬駅から鞍馬寺へは歩いて登るか、ケーブルカーを使って登…