豆は、開拓の最初に植えられた植物です
豆を好きな理由の一つに「豆は、たくましいから」というのがあります。
北海道の開拓時代、東北や北陸・四国など日本各地から移って来た人が、ポケットに携えて来たのが「豆」でした。保存のきく豆は、水に戻せば膨らみ、空腹を満たすのに役立ちました。
凍てつく寒さの…
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丹波篠山にて
丹波の黒大豆、丹波篠山の黒枝豆、どちらも秋から冬にかけて高値で取引されるブランドものの逸品です。10月ともなれば、丹波篠山の中心部はクルマが渋滞し、前に進むのも高速道路に入るのもひと苦労。町全体が、収穫の恩恵に預かり大賑わいです。
そのシーズン以外にも町に賑わいを、と始まったのが、…
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読む前から、迷いでいっぱいでした。読んでいる途中に、たいそう不安になりました。読み終えたら、とても重い気持ちになりました。
読み終えて2週間くらい。何人かの人に話をして、さまざまな方向から考えてみました。
「四毒」とは
銀座エルディアクリニック院長 吉野敏明さんのご著書によ…
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大塚国際美術館・・・ いつかは行ってみたいと念願してました
6月某日、徳島県鳴門市にある大塚国際美術館に行く機会に恵まれました。これまでいろんな人から聞いて、テレビや雑誌などで見て、自分でも行ってみたいと念願してきました。
そうしたら、お仕事先のご厚意で実現。ありがたいことです。
私はクルマに…
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天神さん界隈の人気コース、2回目の開催です
9月も「まいまい京都」豆ツアーガイドを務めさせていただきます。
前回、5月開催時には多くのご応募をいただきました。北野天満宮界隈は新設コースで緊張したのですが、訪問先4箇所とも好意的にお迎えくださり、参加者の皆さまとともに楽しく「まいまい」すること…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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