豆・豆料理探検
新発売のパウンドケーキ「赤飯ぱうんど ー栗ー」
鳴海餅さんに栗赤飯を食べに行き、ショーケースに見つけました。
さすが、お赤飯の専門店。ほろりとした米粉の食感が、パウンドケーキにも感じられます。
ちゃ〜んと栗も入っていました。甘…
記事を読む
行くなら午前中〜昼頃までに
毎年秋に、阪急うめだ本店で開催されている「時をかけるあん」の催事に行ってきました。
期間中、諸々の仕事と重なって、伺えたのは土曜日の17時頃。「展示内容と、あんの真田さんの商品をおさえておこう」と思いなが…
記事を読む
10月、豆の月
10月13日の「豆の日」に合わせ、2島ハシゴ取材に回ったときのエピソード。書きたいことはたくさんあるけど、取材媒体に載る前は控える主義なので・・・ 直接は関係ない、残しておきたいお話を・・・
IMG_2780
岡山県の…
記事を読む
9月というのに、陽射しがまだまだ眩しいですね。過日、妖怪ストリートの「めだか屋」さんに水槽に入れるエビを買いに行った帰り、界隈を歩いて来ました。
好きなお店、気になったお店の記録です。開いていなかったお店も含め、1軒ずつ訪ねてみたい気がし…
記事を読む
東京で豆料理を食べられるお店を探す
京都在住、15年。出張のたびに、各地で豆に関わる食べ物を探しています。
今回は、ふだんメモしてお店に加え、知り合いに豆料理を食べられる飲食店を訊ね、数軒回りました。その中の1軒がこちらのカフェ『Pop…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー