みんなで仕込むから、楽しい

みそ仕込は、地味な作業です。豆を水もどしして、水煮にして、潰して、塩切りして丸めて容器に詰めて・・・　一人ですると大変なので、みんなで楽しみながらやろうと思ったのが始まりです。

時間がかかる「豆を洗って水浸け〜もどす〜ヤワ茹でになるまで水煮」の作業は、開催前に済ませておきます。皆さんにやっていただくのは仕込みから。

仕込みだけではなく、みその食べ比べや、豆料理の試食などを含めて約2時間半。豆とたわむれる楽しいひと時を、ご一緒に過ごしましょう。

 

新たな試み

1回で覚えて、仕込会ご参加以降はご自身で作られる方と、何回も参加してくださる方がおられます。

何回も参加してくださる方のために、新ネタも取り入れることにしました。

一緒に自家製の即席味噌汁の素「みそ玉」を作りましょう。

 

開催概要

2024年1月14日（日）11時〜14時頃まで　先着6名さま

※要予約

参加費　4,400円（税込）材料費・試食・レッスン費用を含みます

ご持参いただくもの　仕込んだ味噌を持ち帰る用の容器（2Lくらい入るタッパー、甕、ホーロー容器など）

エプロン・バンダナ・マスク・手拭きタオル・筆記具

＊参加ご希望の方は、1/7頃までにご連絡ください。

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