京都のミニツアー「まいまい京都」
今年の5月に続き、2回目のミニツアー・ガイドを務めさせていただくことになりました。前回、たくさんお申し込みをいただいたようで、9月にまたリピート開催していただくことになりました。
まいまいとは「うろうろする」という京ことば。
600人を越える各分野のスペシ…
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豆類時報とは
日本豆類協会で発行されているWEB媒体です。冊子形式で発行されていた前身からすると、1995年12月より約30年近く豆についての情報を発信してくださっています。
季刊誌として3月、6月、9月、12月の年4回出されていた媒体は、今もそのサイクルを引き継いて、年4回情報公開されています…
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あんがいのち
HYODO さんの「あんがいのち 濾しあん」を使って、水ようかんを作りました。
この春、新発売された「あんがいのち」漉しあんと、最近新発売された粒あんがあります。それぞれ 200g・400g・800g入りを楽天サイトで販売されています。
漉しあんは、厳選した北海道産あずきと …
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アースディ京都と「やまびこ」
5月に参加したアースディ京都の上映会。その前のオープニングトークに登壇されていた對中剛大(たいなか まさひろ)さんと栁本奈都子さんのお話で、京都府の県境にある南山城村の出会いの場『山のテーブル』に興味を覚えました。
そのあと、栁本さんにいただいた「やまびこ 京都…
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HYODO さんとピチューさんの友情コラボ
週末、愛知県から京都へ催事出店された『豆の水野』さんの新作あんこを求めて会場へ。
京都市上京区、天神さんや妖怪ストリートからもうちょっと奥まったところにある『Rififi Studio』を会場に、ピチューさんの料理とパン&HYODOさんのあんこと水野さ…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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