アーカイブ:2017年 5月 16日
甘煮以外の金時豆
日曜日のライブイベントに、豆っぽい食材は大豆、あずき、金時豆、みそ、きなこドレッシングを使いました。
「世の人々が口にする大半の金時豆は、甘煮が多いだろうな」と思いましたので、副菜としての金時豆活用を提案する意味で、[…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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