豆なブログ
全国豆腐品評会
豆腐製造技術の継承と発展、豆腐の価値向上、地域における業界の発展を目的に開催される豆腐の品評会に、審査員としてお招きいただきました。
近畿大会には京都府・大阪府・兵庫県・滋賀県・奈良県・和歌山県で豆腐を製造される方々が、…
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薄皮まんじゅうも、あんこを食べさせるための食べ物ですね!
まんじゅうと言えば、あんこ。アンコがおいしくないと、饅頭もおいしくありません。
このたび、薄皮まんじゅうの試作検証係をしました。実は、薄皮まんじゅうを作るのは初めて。「ほほぉ〜、…
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からしとうふ研究、続いています
京都の夏は、からしとうふ。週に3日食べても飽きません。
からしとうふの説明は、こちらに。
ある雨の日、51番の京都市バスに乗って髙島屋に行きました。京都タカシマヤのとうふ売場で唯一売られている久在屋さん…
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「四季つれづれ」最終回の原稿が掲載されました
5月から始まった朝日新聞のコラム、本日の朝刊が最終回でした。
途中に高校野球や京都アニメーションの事件などがあり、4回目と5回目はいつ掲載されるのか未定で、今日ようやく最終回が載りました。
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2019.8.10 sat. 15:00〜17:00
スペシャルおいしい枝豆を食べよう!
旬のおいしいえだ豆を、おいしく食べる方法を伝授します(^^)
参加費は、えだ豆レッスンと旬のえだ豆いろいろ&1ドリンク付きで3,240円(税込)…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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