アーカイブ:2022年 11月
黒豆のパンいろいろを味わって
甘くない豆のパンを作るとレッスンに通い始めて、そろそろ2年になります。その間、様々なお店の豆パンを食べてきました。
そうして、甘いパンが存在する理由、甘くない豆のパンが存在しにくい理由が理解できました。
…
記事を読む
高たんぱく・低糖質麺の大豆麺
豆の麺が気になります。イオンモール北大路のKOYOさんで見つけました。
キッコーマンの「大豆麺」、4種類売られていた中から「香る生姜かきたま」と「汁なし坦々麺風」を買いました。どちらも、278円+税でし…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー