豆は「しあわせ」のタネである

アーカイブ:2022年 11月

黒豆パンを作りたい

黒豆のパンいろいろを味わって 甘くない豆のパンを作るとレッスンに通い始めて、そろそろ2年になります。その間、様々なお店の豆パンを食べてきました。 そうして、甘いパンが存在する理由、甘くない豆のパンが存在しにくい理由が理解できました。 …

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キッコーマンの「大豆麺」

高たんぱく・低糖質麺の大豆麺 豆の麺が気になります。イオンモール北大路のKOYOさんで見つけました。 キッコーマンの「大豆麺」、4種類売られていた中から「香る生姜かきたま」と「汁なし坦々麺風」を買いました。どちらも、278円+税でし…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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