愛おしき豆の世界、参加申込受付中 ３月２日（月）「まいまい京都」の紫野・大徳寺エリア、２回目の開催です。 前回の弱点に改善をかさね、雨用心と新たな訪問先を加え、さらに楽しんでいただけるコースに調えました。 甘いの、塩っぱいの、ふんわりやわらかいの、甘辛いの‥‥　豆つながりのおいしいの、いっ…

石川県七尾市一本杉通りの由美子さんに教わった七尾雑煮 日本各地のお雑煮を訪ね歩いて研究し、毎年のお正月に実際に作って知人たちに食べてもらっています。 京都在住17年目の豆・豆料理探検家です。 最初は豆雑煮に限定していましたが、おおよそ制覇した今は、各地のお雑煮に豆を加えて作るようになりました。…

新年の始まりに ＜元旦のおせち料理＞ 左上から　数の子ひたし豆／お揚げのみそ漬け／すぐき／　下段　ごまめに大納言／丹波黒煮豆／豊島屋の小鳩豆樂 正月も４日目、朝から家事をしながらパソコンに向かっています。 旧年中はありがとうございました。年賀状を１枚も書けぬまま年を越し、…

あんまん・あずきバーなどの井村屋さん対面店舗を取材 10月に取材させていただいた『菓子舗井村屋』さん。三重県多気町の商業リゾート施設 VISON 内に出店されています。 全７ページ、5,000文字を超える原稿が、豆類時報に掲載されました。 菓子舗井村屋さんで販売されている酒々まんじゅう・玉砂利…

年の瀬 足腰の神さま、護王神社の絵馬も掛け代わり、いよいよ今年も残り少なくなってきました。 毎年この時期に考える干支にちなむ豆、来年は「うま」どしですね。 あるんですよ、ちゃんと「馬」がつく名前の豆が・・・  「馬のかみしめ」という豆をご存知ですか？ 秘伝豆のような色合い、平黒豆のよう…