お正月の黒豆は水に浸すところから３日かけて仕上げ、１晩ねかせて味を染み込ませています

作り方にもよると思いますが、上記は私の場合です。お正月前に到着するよう、発送する日を考えたら、おおよそ12/27〜28日頃に黒豆の煮豆を作り始めます。

そのほかの料理は、30日〜31日で大丈夫なのですが‥‥

使う材料の買い出しは、生鮮品以外は店が混む前に済ませておくのが賢明かと思います。

豆なおせち３品

◎黒豆の煮豆　（コツとか書いてます）

◎数の子入りのひたし豆（青大豆を使っています）

◎紅大豆入りの田作り（赤い色が、おめでたい雰囲気）

　リンク先のレシピ分量は豆率が高いので、いりこ比率を上げてください。