参加者の皆さま、明後日の開催です！ 8月10日（土）の「えだ豆ワークショップ」にご参加お申込みをいただいた皆さま、ありがとうございます。 先日、会場としてお借りする Lucky You Kyoto にて、会場設営の打合せとシュミレーションをしてきました。 私が持参するもの、取り寄せする枝豆…

マツコの知らない世界 TBSテレビで毎週火曜夜に放送されている人気番組です。 20:57〜22:00まで放送されています。毎回、前半と後半で２つのテーマを放送されます。おおかた食べ物と、食べ物でないものの組合せです。 来週は「枝豆の世界」と「ムーの世界」が放送されます。 よろしかったら、ご覧…

豆王？　すごい自信！ 「豆王」という名前に反応して購入しました。自らの商品に「王」が付けられているのは、何かの選考会で、この枝豆はトップに選ばれたということでしょうか？ こんな強気な名前、そう簡単に付けられる名前ではありません。名前のバックボーンが知りたい‥‥　きっと、何か素晴らしいエピソードが…

ミャンマー産のチャナダルを使いました 豆の袋には「ブラックチャナ（ひよこ豆）を挽き割りにし、皮を剥いだものです。カレー・スープ・ポタージュなどにお使いください。他のひよこ豆よりコクがあります」と書かれています。 豆の断面を見ると、これは２つに割ったものですね。 ひよこ豆自体は、アメリカやカ…

全国豆腐品評会 豆腐製造技術の継承と発展、豆腐の価値向上、地域における業界の発展を目的に開催される豆腐の品評会に、審査員としてお招きいただきました。 近畿大会には京都府・大阪府・兵庫県・滋賀県・奈良県・和歌山県で豆腐を製造される方々が、組合や連合会に加入、不加入に関わらず出品されます。 一…