「家の光」最新号のこと JAグループで編集発行されている月刊誌「家の光」は、全国のJAさんを通じて農家さんたちが定期購読されている雑誌です。 11月号は「豆の新世界へ」と題した特集号です。編集部の方たちといっしょに特集ページに関わらせていただきました。特集は山形県川西町の紅大豆から始まり、「もっ…

ゴジベリーの続編です 少し前に「あさイチ」で見たゴジベリー、１日に28粒（大さじ1弱）を１週間くらい摂り続けると、お肌に変化が見られると記憶してたけど‥‥　やっぱり３日坊主でした。 同じ食材を１週間欠かさず撮り続けるには、よほどの覚悟と思い込みが必要ですね。 自分で試した結果、…

豆の写真家 伊藤美由紀さん 伊藤さんは、5〜6年前にお目にかかって以降、ずっとお世話になっている豆の写真家さんです。「お世話になっている」は正確に言うと、私が伊藤さんのファンで、豆のハガキを買ったり、自分の年賀状や仕事のビジュアルに豆の写真を使わせていただいたり、６月の豆イベント会場に写真を展示させ…

ピーナッツをすりつぶして 友人がくれた手づくりのピーナッツバターがとても美味しかったから、ピーナッツレシピを考えるとき、ああいうのもいいなと思いました。 ピーナッツをすりつぶす‥‥　そう、あのすり鉢を使いたかったのです。（^^）   ピーナッツバターは、もっときめ細かにトロトロになるくらいま…

北海道の在来種の豆どころ　遠軽 遠軽（えんがる）、辻本の親分こと辻本宜子さんがおられなかったら、私はもしかするとその地を知らないままだったかもしれません。前に紹介した「農家の友」にも寄稿されている辻本さんは、遠軽と雑穀と豆の伝道師のような方です。 在来種（ざいらいしゅ）という言葉も、私は辻本…