答えは「GREEN」にありました(^^)
これが「ささげ」? 7/18の「豆なブログ」続編です。 左は京都市北大路の食品スーパーで税込105円で買った「北海道産ささげ」です。どうしてこれが「ささげ」なの? 「モロッコいんげん」だと思うんだけど‥‥ と疑問が消えぬまま、とりあえず何か作ってみようと、その姿かたちからごま和えに。 食…
記事を読む北海道の「ささげ」?
買い出し 枝豆を買うつもりで、食品スーパーへ。売場でほかの野菜も見ていたら‥‥ 北海道産の「ささげ」が98円(税込105円)で売られていました。 え? ささげ、って‥‥? *上の写真は店の方にお断りして撮影しています。 これが「ささげ」? 北…
記事を読む大豆の実験栽培中
百井夢農場にて 7月から、京都市左京区の山奥にある「百井夢農場」さんにお世話になっています。 何をしているかと言うと‥‥ 友人・U子ちゃんの大豆栽培を側面から応援しつつ、地植えの大豆の成長を観察させてもらっています。 百井の地は、平地よりおそらく4〜…
記事を読む冷や汁にも豆(^^)
豆ラボの夏メニュー 冷や汁は宮崎県の郷土料理なんですよね。夏になると、時々これを作ります。 冷ました白ごはんに、冷たい汁かけごはん。 1.茹でておいた緑豆、もめん豆腐で作ったみそ汁を冷まして、時間があるときは冷蔵庫で冷まします。ゆえに緑豆は「ヤワ茹で」がベストです。少し煮くずれ…
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