Sugar さんのこと 京都市北区にある Soy Sweets Sugar さん。私はお店のことも彼女のことも「シュガーさん」と呼んでいます。 出逢いは、彼女のお母さまの洋風の煮豆を食べたことから。その美味しさが忘れられなくて、また食べたいと願い続けていました。お母さま亡き後、その味は彼女に…

マメに予防！　インフルエンザ 京都市北区、道を歩いていたらこのようなポスターを見つけました。ガラス越しに撮った写真で、背景が写っていたりしてごめんなさい。 厚生労働省と京都市のマーク入りです。 「手洗いでインフルエンザを予防して、かかったらマスク等でせきエチケット。〜　」と書かれています。マスク…

20割糀、食塩20％カットのマルコメみそ 仕事で味噌のことを調べています。味のタイプが異なる味噌を３種類ほど確保したいと考えて、様々な味噌を試しています。気になる味噌の一つがこれです。   丸ノ内 タニタ食堂の減塩みそ　　650g入り　380円＋税（フレスコ・プチ新町御池店価格）・47…

フーデックスからのつながり   幕張メッセで開催されたフーデックス会場にて、豆好きが感動したドライパックが３品ありました。サンクゼールさんで販売されているという「ゆで豆」のドライパックです。 白いんげん豆（北海道産）、虎豆（北海道産）、ひよこ豆（アメリカ産）の３品がありました。どれもホントに見…

「まじめに」がキーワードの飲食店 風神は  お客様の「おいしい」のために「まじめ」にがんばります。 と、風神グループ（奈良県）のホームページ冒頭に記載されています。 その言葉どおり、店の姿勢が「まじめ」で、方向性が「まっすぐ」なのです。 こ…