アーカイブ:2015年 9月
きのう書いた「てんこ小豆 」のつづきです。
友人Kちゃんからの聞きかじり情報と、鈴和商店さんの袋の裏書き情報に習って、
「秋田のお赤飯」を作ってみました。
いつものお赤飯より、色がしっかりついています。
やっ…
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友人Kちゃんが、親戚のおじさんにお願いして取り寄せてくれた黒ささげ豆、名称「てんこ小豆」は秋田のお赤飯に使われる豆だそうです。
豆の写真を見ると、濃い赤紫色から黒へ、完熟に従って色が濃く染まっていく様子がわかります。
アン…
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京都・上賀茂神社では、毎月第4日曜日に「手づくり市」が開催されています。
自宅から近いので、時々足を運んでいます。目当ては豆ジャムなどを販売されている「Soy Sweets Sugar」さんと、雑穀のパン屋さん「ロワゾー ブルー」さん。…
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奈良・大和郡山にある私の好きなパン屋さん。
「豆パン屋アポロ」さんに初めて訪れたのは、6年くらい前のこと。奈良県に一度も足を踏み入れたことがなかったから、福岡から京都経由で奈良を訪ねたのでした。
「奈良で豆に関係ある…
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京都デザインハウスに、
プロダクトデザイナー 福定良佑さんの
utsushiwa シリーズが置かれていると聞いて、見に行きました。
そこで、ステキな発見が‥‥
妖怪 あずきあらい
百鬼夜行…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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