穀物屋レシピで作りました 日に日に夏めいてきていますね。こんな日は、やっぱりカレーです。 豆を水浸けすることなく、思い立ったらすぐに作り始めることができるレンズ豆を使って、スープカレーを作りました。仕事でお世話になっている穀物屋レシピを活用しました。 使う食材は、 茶レンズ豆、鶏もも肉、…

第３回 世界えだまめ早食い選手権 昨年、いえ、最初に知ったのは２年前？　新潟でも、えだまめの催しが開催されています。 今年も７月１５日（日）に開催されるそうです。 えだまめの早食い選手権、‥‥私が？　食べるの遅いのに？　大食いや早食いの類いは、苦手なはずなのに？ はい。応募しました。 …

とうふ屋さん巡り新聞連載祝いに 「とうふ屋のある町は、いい町だ」のタイトルで始まった新聞連載。ご縁のある方々からちょっとずつ、とうふ屋さん情報が届くようになりました。ありがたいことです。 そして、新聞連載のお祝いもしていただきました。博多駅のマルイ地下にある地酒と鯖料理の店へ。ごま鯖のおいしいの…

あぁ、勘違い‥‥ ５月某日、帰郷。母と台所に立ち、二人それぞれ思い思いの料理を作りました。私は母に食べてもらいたくて、あずきの中華粥と、虎豆を使った豚汁を作ろうと思い立ちました。 豆はそれぞれ別茹でにして、あずき（能登大納言）は炊飯器でお粥に。こちらは豆が少し煮崩れるくらいやわらかくて、問題…

ビストロ　ラ・フルシェットのコース野菜料理 烏丸御池の交差点から歩いて3分くらいのところに、気になるお店がありました。「美山の野菜を使った〝Vege フレンチ〟です」の表示に、そそられるものがありました。 美山、京都府南丹市美山町は、おいしい野菜が採れるところでもありますが…