豆ラボにお客さま有り 久しぶりにお客さまをお迎えしました。本日のお客さまは、東京から美食家のＦさん。 「カフェインがアレルギー食材で、それ以外はOK」とお聞きし、「そうか、コーヒーを出すのはダメなのね」と思っておりましたら、紅茶や緑茶、抹茶もNGなのですね。考えればわかることなのに、うっかりして…

豆を茹でています 明日は豆ラボにお客さまをお迎えします。 「何か豆っぽいの、用意しますね」と予告して、秋っぽいのを作ろうと準備中。 来週は23日（祝）にも、豆のお客さまアリ。 そして、週末は「なむしぇ」です。11月後半は、存分に豆っぽいことに費やします。 料理メモ ◎…

滋賀県大津市千町あたりへ 本日の取材は大津市。うねうねと曲がりくねる山道を上がって、山奥の駐車場へ。そこから歩いて山頂に向かい、こういう景色を見ました。 ご協力くださったのは、プロのレーサーさんとトライアルのライダーさん。私ははるか昔を思い、険しい山道デコボコ道をなつかしく歩きました。 &…

あんこは、人をしあわせにする 「あんこ読本」で見つけたこのフレーズが、おいしいアンコに出合うたびに脳裏に浮んできます。 あんぱん、おまんじゅう、おはぎ‥‥　昨日買ったあんこモノの中から、期限の早い順にいただいています。既に半分いただきました。 毎日毎日、半年続けてあんこを食べていたら、気に…

11月9日（木）〜16日（木）阪急うめだ本店9F 祝祭広場にて 梅田阪急で開催されている　時をかける「あん」の催事をのぞいて来ました。平日のお昼間、けっこうな人だかり。あんこモノのお菓子やあんパンが日本全国から勢ぞろい！ その数、約150種類と書かれていましたが、もっとたくさんの「あんこモノ」が…