アーカイブ:2018年 3月
春の陽ざしがあたたかいですね
窓から差し込むお陽さまの明るさが心地よいお昼間、かかって来るかもしれない電話を待ちながら豆ラボ・キッチンでカレーを作りました。
本日の豆は、青えんどう。
水煮にしておいた豆を使って、1時間…
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東山区宮川町の千代とうふ店
千代とうふ店で買った豆乳、とっても濃厚です。三代目いわく「ここの豆乳を飲んだら、ほかのは飲めないとお客さんに言うてもらってます」。
けっこう濃厚なんだろうなぁ〜、くらいに軽く思っておりましたら‥‥ 濃厚…
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いただきもの いろいろ
1月末、北海道の中札内村に行きました。その時のご縁でステキな贈りものが届きました。
うわぁ〜、すごい!
餃子、グラタン、どら焼き、コロッケ、すべての商品に中札内村特産の「えだ豆」が使われています。豆好きな私…
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ケンミンSHOW の影響でしょうか?
2月下旬に放送された「秘密のケンミンSHOW」で、気になった「あんこもの」が2つ。
ひとつは「あずきと餅米のいとこ煮」、そしてもうひとつは「神戸トミーズのあん食」です。
「あん食」は神戸のお店…
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UHA味覚糖さんには「あずき」味の飴が2種類
ここ最近、あずきに反応する日々が続いておりまして‥‥ 昨年食べた記憶がある飴「塩あずき」を思い出し、UHA味覚糖さんにお訊ねを入れました。
「塩あずきキャンディは、夏場の季節商品ですか?」か…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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