アーカイブ:2019年 8月
私がつくった肩書きです
「豆・豆料理探検家」という職業名は、10年以上前に私が作りました。料理研究家の先生方とは一線を画した仕事をしようと思ったのです。
豆と豆料理に関わる人たち、場所を訪ね歩き、自分の目で見て、味わって、そこでどう感じ…
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8月10日(土)、Lucky You Kyoto で開催しました
えだ豆ワークショップにご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
第2回のワーックショップについては、文末に掲載しています。
今回のレッスンは、
1)えだ豆…
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とうふ屋のある町は いい町だ
毎日新聞の関西版 夕刊に、月に1回、とうふ屋さん紹介の原稿を書いています。
取材して、原稿も書いて、写真も自分で撮らねばなりません。カメラマンの撮ってくださる写真のように、なかなか上手く撮れず、毎回難儀して…
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参加者の皆さま、明後日の開催です!
8月10日(土)の「えだ豆ワークショップ」にご参加お申込みをいただいた皆さま、ありがとうございます。
先日、会場としてお借りする Lucky You Kyoto にて、会場設営の打合せとシュミレー…
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マツコの知らない世界
TBSテレビで毎週火曜夜に放送されている人気番組です。
20:57〜22:00まで放送されています。毎回、前半と後半で2つのテーマを放送されます。おおかた食べ物と、食べ物でないものの組合せです。
来週は「枝豆の世…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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