豆腐を使ったパンとスプレッド作りに挑戦！ ラ・キャリエール　クッキングスクールの１Day レッスンに参加しました。 とうふ生地のパンって、気になります。なぜなら、絹ごしとうふを入れて白玉をこねると、モチモチしたやわらかい白玉になり、…

あれから5年・・・ 「2016 国際マメ年」の6月5日、私は前日から奈良にいました。『 Let's  enjoy beans！』とタイトルを掲げた豆の祭典を行うためでした。 初めての自主企画に３ヶ月近くかけて、70数名のお客さまをお…