小さな豆から大きな健康 全国豆類振興会と東京新聞の主催で毎年開催されている料理コンテストの案内が届きました。 「豆！豆！料理コンテスト」は、今回が23回目だそうです。すごいなぁ、20年以上も前から「豆料理」を意識したコンテストを開催され…

忙しい主婦の皆さんや、お子さまのおられるご家庭、働くOLさんにも「豆」を使った料理を気軽に作っていただきたくて‥‥　手抜きに見えない「スピード豆料理」のレシピを載せていきます。 ＊レシピサイト等への転載や、写真の転用はお断り致します。…

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 金時豆　キントキマメ マメ科 インゲンマメ属 サイズ：長辺 約10〜18mm 赤いんげん豆と「白金時」…

上賀茂の畑めぐり 京都市北区上賀茂、ここは京野菜のふるさと。「賀茂なす」や「すぐき」が育つエリアです。高級住宅地や新しいマンションなどが建つ一角に、京野菜の畑が広がっています。 この豆畑は、おそらくモロッコいんげん？　緑…

豆イベントに向け、試作が続いています 手の内を明かしすぎてはいけないと思いながら‥‥　自分の記録のために書き残しています。 少し前に買っておいたサンクゼールさんの「そのまま使える」シリーズの「北海道産 虎豆」。 ホームページに載っ…