Sugar さんのこと 京都市北区にある Soy Sweets Sugar さん。私はお店のことも彼女のことも「シュガーさん」と呼んでいます。 出逢いは、彼女のお母さまの洋風の煮豆を食べたことから。その美味しさが忘れられなくて、また…

20割糀、食塩20％カットのマルコメみそ 仕事で味噌のことを調べています。味のタイプが異なる味噌を３種類ほど確保したいと考えて、様々な味噌を試しています。気になる味噌の一つがこれです。   丸ノ内 タニタ食堂の減塩みそ　　65…

フーデックスからのつながり   幕張メッセで開催されたフーデックス会場にて、豆好きが感動したドライパックが３品ありました。サンクゼールさんで販売されているという「ゆで豆」のドライパックです。 白いんげん豆（北海道産）、虎豆（北海道産）…

「まじめに」がキーワードの飲食店 風神は  お客様の「おいしい」のために「まじめ」にがんばります。 と、風神グループ（奈良県）のホームページ冒頭に記載されています。 その言葉どおり、店の姿勢が「まじめ」で、…

くんねっぷ？ 北海道常呂郡訓子府町・・・その方の名刺をいただいたとき、私は北海道から後ろの住所が読めませんでした。 ほっかいどう　ところぐん　くんねっぷちょう・・・どこやねん？ 北見の近くです。北見は前に辻本宜子さんに連れて行っていた…